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奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放冷冻保存(cún)吗(ma)多久

　　一般(bān)在冷(lěng)藏保(bǎo)存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶(nǎi)油奶酪内(nèi)部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一定要封好,挤出所有空气,避免切(qiè)口部位氧(yǎng)化(huà)变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百(bǎi)分(fēn)之(zhī)七十五的(de)酒精绑(bǎng)在所(suǒ)开的(de)口(kǒu)子上,效果不错,放三(sān)到四(sì)个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细(xì)腻，口感微酸(suān)，非常(cháng)适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵(jiào)而成 奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)开封(fēng)后非常(cháng)容(róng)易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(发酵过(guò)程中(zhōng)最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主(zhǔ)要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油一般(bān)经过拌打可以(yǐ)作为装(zhuāng)饰性材料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白(bái)，看(kàn)起来有些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳(rǔ)的(de)混合物，所有口感很细腻(nì)，不过(guò)这样却会让奶油奶酪很容易吸(xī)收其(qí)它食物的味道，所以保(bǎo)存起(qǐ)来有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油(yóu)和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕(gāo)表面(miàn)那一(yī)层层的奶油(yóu)就是(shì)淡奶油(yóu)啦，打(dǎ)发之(zhī)后的淡奶油，口感(gǎn)很细(xì)腻(nì)柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室(shì)温(wēn)融化哈，倒(dào)入一(yī)个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈(hā)，装在小(xiǎo)碗里中国四大佛山是哪些 四大佛山在哪几个省。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入面(miàn)包桶里面合成面，之后(hòu)加(jiā)入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到(dào)两倍大的(de)时候(hòu)，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里(lǐ)面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约半个小时(shí)，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电(diàn)动(dòng)打蛋器的高速(sù)，迅速(sù)打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时(shí)间久了(le)，打蛋头跟(gēn)奶油(yóu)之间也会摩(mó)擦产生热(rè)量(liàng)加上室内(nèi)的温度，都会让奶油融化(huà)，打发淡奶油的时(shí)候(hòu)最好是加糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶油(yóu)发泡起很大(dà)作用。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都不会过(guò)，要(yào)把握好时间(jiān)。

　　不过如果已经(jīng)打过(guò)头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不需要打发(fā)的点(diǎn)心(xīn)。

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