浆水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值的。关(guān)于浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)，浆水是热性还(hái)是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是(shì)热(rè)性，浆水(shuǐ)面是不是(shì)凉性的(de)等(děng)问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

浆水可以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的(de)传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽(yá)等为(wèi)原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水或者(zhě)热面(miàn)汤做成，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不仅不会(huì)影响人的(de)身体健康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如(rú)果在喝时加以(yǐ)少许白(bái)糖，味道更为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白(bái)色(sè)浆液(yè)，具(jù)有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善走(zǒu)，有助于(yú)调中开(kāi)胃，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除了(le)药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用来(lái)做(zuò)面食，对于(yú)消暑(shǔ)解(jiě)渴有一定的(de)帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤(tāng)等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的(de)妇(fù)女不建议服用，否(fǒu)则可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对(duì)身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户必备的一种菜(cài)肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意思(sī)是说(shuō)，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见(jiàn)我们对(duì)于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的时候会(huì)有一个(gè)发酵的(de)过程(chéng)，在(zài)这个过程中会(huì)产生一些微生(shēng)物，这些(xiē)微生(shēng)物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜的(de)制作过程中(zhōng)会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用(yòng)的时(shí)候可以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样就(jiù)可以(yǐ)将危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作方法也很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条时(shí)剩下(xià)的(de)面汤(tāng)晾凉倒(dào)入缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的(de)。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸(suān)味是来自(zì)于乳酸菌，这属于益(yì)生(shēng)菌(jūn)，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气(qì)，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦(fán)去睡，调理(lǐ)脏腑，利(lì)小便，乳(rǔ)酸菌更可以激(jī)活人体内的某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使(shǐ)人体自我调节的(de)能力(lì)增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙(xiān)丹妙药，不(bù)论什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性的(de)，会中和人(rén)体内(nèi)的(de)碱性(xìng)物质钙，大(dà)量消耗(hào)人体中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的(de)话，就会影响(xiǎng)个头发育(yù)，大人的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然，世(shì)上本(běn)就没(méi)有(yǒu)绝(jué)对(duì)意(yì)义上(shàng)的安全(quán)食(shí)品，而(ér)且一般人也不会(huì)真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来(lái)一(yī)顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下来(lái)啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是(shì)煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美(měi)不可言(yán)，浆水(shuǐ)的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜(cài)，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹菜(cài)等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入(rù)干净(jìng)的坛子中(zhōng)（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变(biàn)黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是(shì)浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调(diào)中(zhōng)和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多(duō)多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生(shēng)一些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作(zuò)用过(guò)多食用胃里会有些不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用，还(hái)有刚(gāng)发酵好(hǎo)的浆水要(yào)尽(jǐn)早食用不(bù)要泡太(tài)久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面(miàn)飘有白色就(jiù)不(bù)能食用了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　观音山上观山水下联是什么，观音山有下联了获奖名单浆(jiāng)水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁(fán)，那就会胃(wèi)酸，营养不(bù)良，再喜欢(huān)吃的东西也要适(shì)量(liàng)控(kòng)制(zhì)，2到(dào)3天(tiān)吃一(yī)次，既(jì)清淡又还有增(zēng)进食欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普及一下浆水是什(shén)么(me)东(dōng)西(xī)，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们(men)这里冬天大部分(fēn)人(rén)家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一(yī)定要(yào)干净，我妈是用(yòng)芥菜的(de)根(gēn)和叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开(kāi)水，盖好盖子(zi)，静置大约(yuē)一个星期就可以食用了(le)。

　　如果放置的地(dì)方温(wēn)度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食(shí)用(yòng)时要注意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来(lái)舀(yǎo)它，所(suǒ)以这菜也(yě)是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器(qì)具沾过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白(bái)沫，浆(jiāng)水就不好喝了(le)，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包(bāo)子，还可以蒸着(zhe)当才(cái)吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就是可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西(xī)，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道(dào)浆水的来(lái)路和(hé)好处与弊端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃(chī)浆水(shuǐ)了，那样的话只会加(jiā)重病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们(men)经(jīng)济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经(jīng)常用(yòng)浆(jiāng)水代替醋做调(diào)味品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人(rén)，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃(chī)浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似(shì)火，一(yī)碗(wǎn)清香(xiāng)可口的(de)浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败变质，就(jiù)是(shì)人们常说的“白花(huā)”，这(zhè)是一(yī)种对变(biàn)质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象(xiàng)的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上(shàng)面会(huì)有一层白花(huā)花的绒毛一样的(de)东(dōng)西，这就意味(wèi)着(zhe)浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为了换换口(kǒu)味(wèi)，吃(chī)一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓(xìng)家常见(jiàn)的(de)食物，南(nán)方人品尝后大都(dōu)面露一付难以置信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大(dà)的(de)孩子不论走到(dào)那(nà)里都会(huì)铭(míng)记着(zhe)那(nà)种味道(dào)，那是家的(de)味道，母亲(qīn)的(de)味道(d观音山上观山水下联是什么，观音山有下联了获奖名单ào)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个(gè)人的身(shēn)体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不过现在(zài)时(shí)代不(bù)同了，人(rén)们这不(bù)行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂(zhī)好、但是杀钙利害(hài)、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑(shǔ)开胃(wèi)的(de)一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做(zuò)的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同村(cūn)人不论远近(jìn)，都(dōu)来(lái)请教(jiào)浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用别(bié)人做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的(de)芹(qín)菜(cài)，母亲有高血压(yā)，她说(shuō)喝这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助降血压(yā)！不知(zhī)道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的面(miàn)，能对(duì)便秘(mì)有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度(dù)，浆水更(gèng)换(huàn)不及(jí)时(shí)，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也(yě)不能长期(qī)食(shí)用(yòng)！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜(yí)！

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