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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一(yī)会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

年糕是(shì)大米做(zuò)的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用(yòng)大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的(de)特产，在(zài)北方有糯米那样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果(guǒ)发现筷子(zi)表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏(nián)，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征(zhēng)金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年(nián)比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春秋(qiū)战国时(shí)期(qī)吴国都城(chéng)（现(xiàn)江苏省苏州市）传(chuán)递到四(sì)面八方(fāng)。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕(gāo)年年(nián)高，今年(nián)更(gèng)比去年好的民谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕(gāo)印电冰箱嗡嗡响是怎么回事，冰箱噪音大嗡嗡作响怎么解决板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大(dà)吉大(dà)利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的内容与形(xíng)式的完(wán)美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做(zuò)出好的年糕，最(zuì)重(zhòng)要的是(shì)注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯米做，为的是(shì)保正(zhèng)年(nián)糕的(de)纯正(zhèng)度和原汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成(chéng)很(hěn)多种口味，但都是在电冰箱嗡嗡响是怎么回事，冰箱噪音大嗡嗡作响怎么解决最基本的(de)原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的(de)其它材料(liào)，如红枣等。