新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个(gè)月的。关(guān)于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长以及(jí)新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)，新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等(děng)问题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发或是加重某种(zhǒng)疾病症状的食(shí)物(wù)，鹅(é)蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对人体是属(shǔ)于(yú)一种异体蛋白，它可(kě)在人体(tǐ)内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾病(bìng)的加重或是(shì)身体某种旧病宿疾的复发，且部分(fēn)患者可(kě)能还(hái)会(huì)出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的时候要注(zhù)意(yì)食用禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤(fū)疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人(rén)群是(shì)不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易导(dǎo)致人体(tǐ)内的燥热之气的加(jiā)重，尤其是本身(shēn)就是(shì)热(rè)性体质的(de)人群，也不建议食(shí)用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是(shì)比较(jiào)高的，身体(tǐ)肥胖的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥(féi)胖(pàng)情况不能被(bèi)缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚(xū)弱的人群(qún)也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重腹泻的(de)的症(zhèng)状，且鹅蛋的食(shí)用(yòng)量也要(yào)注意，主要是一次摄入(rù)过多(duō)的鹅蛋(dàn)会导致患(huàn)者肠胃(wèi)负担(dān)的加重且(qiě)很(hěn)难被人体消化吸收(shōu)，一(yī)般一天食(shí)用1到(dào)2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食(shí)用(yòng)量合适(shì)，且个人体(tǐ)质也健康正常的(de)人群食用鹅蛋之(zhī)后是(shì)可以起到补(bǔ)益(yì)身(shēn)体的作用(yòng)的，主要是我国最穷的5个城市，哪一个省最穷鹅(é)蛋(dàn)当中的铁(tiě)、磷(lín)、维(wéi)生(shēng)素A、D、核(hé)黄素(sù)和硫胺素等营养物质含量丰富(fù)，对人体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅(é)蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实有(yǒu)很多要注意的点，比较常见的储存方法有(yǒu)冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐(yán)水储藏法(fǎ)，这(zhè)几种方法对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎(zěn)么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的(de)微生(shēng)物和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填(tián)充物(wù)，如谷糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉，将(jiāng)蛋放入(rù)容(róng)器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技(jì)巧

　　 1放在通(tōng)风处，不(bù)要(yào)水洗，有(yǒu)污(wū)物的蛋可以先用(yòng)温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍(biàn)，然后大(dà)头朝(cháo)上(shàng)小头朝下(xià)，竖着(zhe)放在冰箱里(lǐ)，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在(zài)蛋的(de)表(biǎo)面均匀地涂上一层食(shí)用油，或用(yòng)保(bǎo)鲜膜包(bāo)裹后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的水分(fēn)蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多(duō)和(hé)最主要的(de)是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质(zhì)中(zhōng)富有人体所必须的各种氨基酸(suān)，是(shì)完全蛋白质，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的(de)脂肪绝大部(bù)分集中(zhōng)在蛋黄(huáng)内，含有较多(duō)的磷脂(zhī)，其中约一半(bàn)是卵磷(lín)脂，这些成(chéng)分对人(rén)的脑及神经组织的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙(gài)含量较多(duō)，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和(hé)硫胺素，蛋白(bái)中的维生素(sù)以核黄素和尼(ní)克(kè)酸居多(duō)，这些维生(shēng)素也是人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材(cái)料：鹅蛋我国最穷的5个城市，哪一个省最穷(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固(gù)，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒(jiāo)粉、香(xiāng)油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒(chǎo)前加(jiā)点小苏(sū)打。

　　可以让(ràng)牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调(diào)匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油(yóu)，油有点(diǎn)温度时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温油(yóu)下锅能(néng)让(ràng)肉类嫩滑)。