燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净利润的(de)双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补偿收(shōu)益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于(yú)净利(lì)润(rùn)的(de)高增长，上(shàng)述(shù)三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然(rán)，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告(gào)诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关停部(bù)分工厂是(shì)为了提(tí)高运行效率，降低(dī)运爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰低端落(luò)后产能(néng)，而新(xīn)增产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整个(gè)行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得(dé)越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤(pí)酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力的(de)局(jú)面，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目光锁(suǒ)定(dìng)在高(gāo)端化上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的(de)同时(shí)，也(yě)加(jiā)快(kuài)布局高端和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续(xù)实施(shī)大(dà)单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表(biǎo)的大单品与特色产品(pǐn)组合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价(jià爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗)也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上(shàng)产品实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物(wù)成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其(qí)全(quán)资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的(de)实控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来实(shí)现高端化(huà)发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗众(zhòng)多啤酒企业(yè)的营(yíng)收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了(le)可观(guān)的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化战略带来(lái)的拉(lā)动效应(yīng)外，也与其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产(chǎn)能布局(jú)，已停(tíng)止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性(xìng)确认员(yuán)工补偿(cháng)及(jí)安置费用(yòng)和关厂相关的固定(dìng)资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为(wèi)国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就透(tòu)露(lù)，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压(yā)缩(suō)管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费(fèi)用(yòng)率有(yǒu)望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较大规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在延续，全(quán)年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员(yuán)工数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公(gōng)告称，董事(shì)会同意(yì)政府对公司所属杨家群(qún)货场土地(dì)进(jìn)行收储。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上(shàng)述(shù)目标土地的征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的(de)收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的(de)地块收取初(chū)始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华润啤酒带来(lái)了当年(nián)约(yuē)三(sān)成(chéng)的(de)利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹(chóu)划新(xīn)增(zēng)产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬(bān)迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力(lì)厦门(mén)40万(wàn)千升/年新建项(xiàng)目等，同时(shí)还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披(pī)露(lù)了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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