浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是(shì)一(yī)种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定(dìng)的(de)药用价值的。关于浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的以(yǐ)及浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

浆水可以当(dāng)水喝(hē)吗(ma)

　　浆水是(shì)可以当(dāng)水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、本初是谁黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面粉，加(jiā)温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人(rén)的(de)身体健康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝时加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒，主(zhǔ)要(yào)具(jù)有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于消暑(shǔ)解渴(kě)有一定的帮(bāng)助，浆水一(yī)般(bān)可以(yǐ)通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能(néng)会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不(bù)建议服(fú)用浆水，因为服(fú)用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食(shí)物，以免(miǎn)影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身(shēn)体好不好？

　　作为(wèi)一(yī)名安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)可以(yǐ)说是家家(jiā)户户(hù)必备(bèi)的一种菜肴！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚至有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈(quān)圈”，意思是说，安康(kāng)人三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲(jìn)轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可见我们(men)对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作的(de)时候会有一个发(fā)酵的过程，在(zài)这个过程中会产生一些微生物，这些微(wēi)生物具有帮助(zhù)消化(huà)、清热解毒(dú)去火的功效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对(duì)身体(tǐ)是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作(zuò)过(guò)程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会(huì)对人(rén)体的 健康(kāng) 不(bù)利，因(yīn)此在食用的时候可(kě)以多清洗一会儿(ér)，这样(yàng)就可以(yǐ)将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸(gāng)或(huò)其(qí)他容器中；最(zuì)后把下面条时(shí)剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上(shàng)顿(dùn)下顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有腐败，其实基本(běn)上就没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体(tǐ)内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调节的能力增(zēng)加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世(shì)上没(méi)有仙(xiān)丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃多(duō)了，会影响人唾液的(de)分泌(mì)，并可能因(yīn)此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体(tǐ)内的碱性物质钙，大(dà)量(liàng)消耗(hào)人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响(xiǎng)个头(tóu)发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使(shǐ)人(rén)罹患各(gè)种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多(duō)浆水(shuǐ)，还会引起人的(de)精神不(bù)稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上(shàng)的安(ān)全(quán)食品，而(ér)且一般人(rén)也不会真的经年(nián)累月上顿(dùn)下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的美味呀(ya)！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是(shì)用三(sān)油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜(cài)等用清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸(fèi)水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入(rù)干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变(biàn)黄(huáng)，就可(kě)以食用了，浆水菜(cài)不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好不好呢(ne)，浆水是有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴(kě)生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕(yùn)妇就不可多吃，浆(jiāng)水在(zài)发(fā)酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作(zuò)用过多(duō)食用(yòng)胃里会有些不(bù)适，要搭(dā)配(pèi)些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发(fā)酵好(hǎo)的浆水要尽早食(shí)用不要泡(pào)太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变浑，有异(yì)味上面飘(piāo)有白色就不能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没(méi)事(shì)，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频(pín)繁，那(nà)就会(huì)胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜本初是谁欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清(qīng)淡(dàn)又(yòu)还有(yǒu)增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题(tí)，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是什么(me)东西(xī)，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬(dōng)天大(dà)部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的(de)地方(fāng)温度低，腌制时(shí)间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时(shí)要注意(yì)用(yòng)专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以这菜(cài)也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不(bù)干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜(cài)也会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一(yī)个特(tè)点就是可以解酒，喝(hē)高的人(rén)喝(hē)一勺酸(suān)汤(tāng)，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体(tǐ)不好(hǎo)，特别是(shì)对(duì)胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加(jiā)重病(bìng)情，不利于(yú)胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经(jīng)常用(yòng)浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所(suǒ)以很(hěn)多经常(cháng)吃(chī)浆(jiāng)水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火(huǒ)了，就(jiù)会吃(chī)浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香可口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉神清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种对(duì)变质浆水很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会(huì)有一层白(bái)花花(huā)的绒毛一样的(de)东(dōng)西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花的东西撇(piē)出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引起(qǐ)，而(ér)浆水本身就是(shì)寒冷(lěng)之(zhī)物(wù)，所以更容(róng)易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的(de)人，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次(cì)浆水，也没有什么(me)不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北地(dì)区(qū)普通百姓家常见的(de)食物，南方人品尝后大(dà)都面(miàn)露一付难(nán)以置信的表情。

　　西(xī)北(běi)长大的(de)孩(hái)子不论走到那里(lǐ)都会铭记着(zhe)那种(zhǒng)味道，那是家(jiā)的味(wèi)道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东(dōng)西，不能说多吃，什(shén)么东西(xī)吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每(měi)个人(rén)的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如果是(shì)胃(wèi)酸过多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日(rì)子(zi)，有什么不好，不过现在时代不同了(le)，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然(rán)降脂(zhī)好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对(duì)身体不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将到(dào)来，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一道(dào)美(měi)味！母亲(qīn)用芹菜做的本初是谁浆水，在我们村(cūn)，远近(jìn)闻名，很多同村人(rén)不(bù)论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水(shuǐ)的水要用别人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是(shì)下过面的(de)面(miàn)汤，和(hé)新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆(jiāng)水，能帮助降(jiàng)血压(yā)！不知道是不是真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用(yòng)浆水(shuǐ)泼出来的面(miàn)，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会(huì)导致(zhì)肠胃腹泻！也(yě)不(bù)能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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