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　　这(zhè)类作物的产品器官是(shì)块根和(hé)块茎，具有生长前期和块根膨大期两个生理分期(qī)。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯(shǔ)、地瓜等(děng)，中国的甘薯种植(zhí)面积和总产量均占(zhàn)世界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根(gēn)和块根，其中(zhōng)块根(gēn)是贮藏(cáng)养分(fēn)的器官，是供食用(yòng)的部(bù)分，有纺锤形、圆(yuán)筒形、球形和(hé)块(kuài)形等多种形状。

　　块根还(hái)具有根出芽的特性，是(shì)育苗(miáo)繁殖的重(zhòng)要(yào)器(qì)官。

　　2、马(mǎ)铃(líng)薯：又称土(tǔ)豆、洋(yáng)芋、山药蛋(dàn)等(děng)，其块茎可供食用，是(shì)重(zhòng)要的粮食、蔬菜兼用作(zuò)物。

　　产量高，营养丰富(廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思fù)，对环(huán)境的适应性较强，现已遍布(bù)世界各地(dì)，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原产于美(měi)洲热带，全世界热带地区广为栽培。

　　其(qí)块根(gēn)可食(shí)，可(kě)磨木薯粉(fěn)、做面包、提供木薯(shǔ)淀粉和浆(jiāng)洗用(yòng)淀粉乃至酒(jiǔ)精饮料。

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