燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤(pí)酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整产(chǎn)品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意。不过，其(qí)高(gāo)端(duān)产品的表现却(què)非常亮(liàng)眼。当然，业绩(jì)数(shù)字增长的背(bèi)后亦(yì)不乏(fá)关(guān)厂减员、出售土地等降低(dī)经营成本(běn)、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学(xué)飞告诉(sù)时代财经(jīng)，啤酒企业关(guān)停部分工(gōng)厂是(shì)为了(le)提高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时(shí)淘汰(tài)低端落后(hòu)产能，而新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合整(zhěng)个行业消费(fèi)结构升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市(shì)场转为存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖更多的(de)啤酒来拉(lā)动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产品销量增长幅(fú)度均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润(rùn)啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并(bìng)推(tuī)出多款新品，其中，在(zài)“醴”的(de)基础(chǔ)上推出(chū)首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花小啤等(děng)产品也(yě)相继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实施(shī)大(dà)单(dān)品战略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表(biǎo)的(de)大单品与特色产品组合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒的售(shòu)价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推(tuī)出(chū)了一款名为(wèi)“一(yī)世传(chuán)奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品(pǐn)实(shí)现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等影响，全球啤酒原材(cái)料(liào)及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎 言豫津最后娶宫羽了吗

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资子公司向山(shān)东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继(jì)收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希(xī)望(wàng)借助白酒来实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可(kě)观的增(zēng)长，除(chú)了高端化(huà)战略带来的拉(lā)动(dòng)效(xiào)应外(wài)，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司(sī)在(zài)中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持(chí)续推(tuī)动(dòng)优(yōu)化(huà)产(chǎn)能(néng)布局(jú)，已(yǐ)停(tíng)止(zhǐ)营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及(jí)安(ān)置费用和关厂相关的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化(huà)经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投资者交流(liú)会上就(jiù)透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现较(jiào)大规模的(de)减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减少的趋(qū)势仍(réng)在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工(gōng)数(shù)合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土地也为啤酒上市(shì)公司(sī)增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意(yì)政府(fǔ)对公(gōng)司所属(shǔ)杨(yáng)家群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标(biāo)土地的征收(shōu)补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾通过(guò)资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要系公司取得处置(zhì)土地(dì)使用权等(děng)长(zhǎng)期(qī)资产的收益(yì)同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限(xiàn)公司、华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司及本公司(sī)间接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就为华润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同(tóng)时(shí)，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个(gè)项目正(zhèng)式投产运(yùn琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎 言豫津最后娶宫羽了吗)营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也(yě)在年度报告中披(pī)露了多(duō)项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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