鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了(le)怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么(me)补救做鸡蛋羹的(de)时候不小心把水放(fàng)多了煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹(gēng)都是(shì)汤汤(tāng)水(shuǐ)水的，有什么办法(fǎ)是可以(yǐ)补救一下的吗？为什么(me)有时候蒸鸡(jī)蛋羹会(huì)出现不(bù)凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救以及(jí)鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救(jiù)，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天还是稀的(de)能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎(zěn)么办，鸡蛋羹水加多了怎么(me)办等问题(tí)，小编将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活小知识(shí)：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以再(zài)加入适量(liàng)的鸡蛋(dàn)，将(jiāng)其与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液(yè)里加适量盐，可起(qǐ)到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部分(fēn)熟透，已(yǐ)无法和(hé)其余的(de)鸡蛋液(yè)或水(shuǐ)融(róng)合，这种情况(kuàng)就不能够(gòu)进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是什么原(yuán)因(yīn)

　　1、加水(shuǐ)过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是(shì)关键，一般蛋和水(shuǐ)的(de)比例(lì)在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水(shuǐ)被(bèi)烧沸后，空气(qì)排出，蛋羹会出(chū)现小蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量(liàng)，缺乏嫩感(gǎn)，营养成分(fēn)也会受损(sǔn)。

　　也(yě)不宜用热(rè)开(kāi)水，否则(zé)开水先将蛋液烫热，再46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗去蒸(zhēng)，营养受损，甚至蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该蒸约(yuē)10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状态(tài)的(de)。

鸡蛋羹水(shuǐ)和(hé)鸡蛋的(de)比(bǐ)例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的比例是46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗第一关键(jiàn)。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体要(yào)根据(jù)你想吃的老(lǎo)嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有(yǒu)不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人(rén)体所较好的优(yōu)质蛋白(bái)来源，所以对于(yú)低(dī)蛋白血症患者(zhě)、近期有手术创伤的患者、身体有创面(miàn)需(xū)要进行愈合的患者，以及需要生(shēng)长肌(jī)肉的人群，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要(yào)注(zhù)意是水煮鸡蛋，而非(fēi)油(yóu)炸(zhà)或者煎(jiān)、蒸(zhēng)等方(fāng)式，因为其他方式可以无形中(zhōng)增加(jiā)鸡(jī)蛋中的热(rè)量。

　　如果过度进食(shí)，可能出(chū)现高脂血症(zhèng)或(huò)者高血压等状况。46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗

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