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柴火鸡能够(gòu)加啤酒吗

　　柴(chái)火鸡是能够加啤酒的。

　　能够(gòu)。没问题的，加少数也不会存在酒(jiǔ)驾(jià)的问题。

　　挑(tiāo)选放啤(pí)酒(jiǔ):炒大盘鸡(jī)时参加啤酒,能够替代水,使肉质(zhì)愈加娇(jiāo)嫩。

　　一起,啤酒的苦涩味能够给菜肴(yáo)添加一些共(gòng)同的香味(wèi)。但(dàn)需求留意的是,假如(rú)运用啤酒,就需(xū)求(qiú)相应(yīng)削减豆瓣酱的用量,由于豆瓣(bàn)酱也是含有必定盐(yán)分(fēn)的。

柴火(huǒ)鸡(jī)的面(miàn)团是活(huó)面吗仍是熟面

　　柴火鸡的面团是活(huó)面。

　　所(suǒ)谓的活面，指的(de)是通过酵母(mǔ)发酵后制造的(de)面(miàn)食，而没有酵(jiào)母发酵(jiào)直接(jiē)加水和的面便是(shì)死(sǐ)面。

　　面团是面粉和其他成(chéng)分（液体）揉(róu)捏而成(chéng)。

　　面粉和(hé)其他成分的混合物，具有满足(zú)的硬度可资揉捏(niē)或(huò)卷绕。

　　将恰当的水、油、蛋、糖浆等液体质料(liào)及配料(liào)掺(càn)入粮食粉料（面粉、米粉及杂粮(liáng)粉等）之中，经调制使粉粒彼此粘结(jié)而构成的用来制造半制品或制(zhì)品的团、浆的总称(chēng)。

　　面团中含有(yǒu)蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)、碳水化合物、少数维生素(sù)及钙(gài)、钾(jiǎ)、镁、锌等矿物质(zhì)，口味多样，食用便利(lì)，在(zài)日常(cháng)日子中颇(pǒ)受人们喜(xǐ)爱。

柴火鸡(jī)的(de)面团是活面吗

　　是的

　　　　柴火(huǒ)鸡算是南(nán)边区(qū)域(yù)十分(fēn)有名的一种菜肴，吃起来的话(huà)滋味也(yě)是很(hěn)回味的，十分的稠密(mì)，但一(yī)般(bān)来(lái)说很少的人(rén)会在家里边去制(zhì)造这道菜的(de)，究竟假如是(shì)想要做出来(lái)正(zhèng)宗的柴火鸡仍是需求(qiú)运用到(dào)柴火的，这样的话(huà)就会导致很多在城(chéng)市(shì)中的(de)人根(gēn)本就没(méi)有(yǒu)办法常常(cháng)的吃到这道菜要，所以说才(cái)会使得很多人都想要(yào)到一些(xiē)饭馆里(lǐ)边去品味(wèi)这道(dào)菜。

　　　　烹制办法

　　　　概要

　　　　现(xiàn)场(chǎng)点杀(shā)土鸡，用柴火(huǒ)或(huò)碳火在简易灶台上炒(chǎo)制，再加水闷熟。

　　[1]

　　　　具(jù)体过程：

　　　　1、预备：a、杀鸡而且砍(kǎn)好b、预备着佐料c、和玉米(mǐ)粉；

　　　　2、参加200ml菜油，至油热，将切好的鸡肉下锅炒(chǎo)制，炒至黄色但不能超过(guò)3分钟；

　　　　3、参加适量(liàng)白(bái)酒、醋(cù)、泡菜(cài)、大蒜，翻炒(chǎo)混匀；

　　　　4、参加秘制酱料，炒(chǎo)至香味出(chū)来但(dàn)不能(néng)超过(guò)1分钟(zhōng)；

　　　　5、参加鸡血、鸡杂、蔬菜，贴玉(yù)米馍(mó)，盖上锅(guō)盖(gài)闷3-5分钟；

　　　　6、开盖食用。

　　菜品(pǐn)特(tè)色(sè)

　　　　不知不觉(jué)现(xiàn)代都市的人们现已远离(lí)天然、远离森林很久了(le)，现在家里都(dōu)是用天然(rán)气煮饭(fàn)，更(gèng)是忘了那悠远(yuǎn)的生(shēng)火煮饭的时代。

　　当忽然(rán)看(kàn)到有家饭馆在生(shēng)火(huǒ)煮饭，就不由得(dé)想尝一尝。

　　　　质料：鸡、茄子、面粉、调(diào)料(liào)

　　　　茄(jiā)子切块(kuài)并用盐(yán)稍腌(yān)并挤水。

　　便是把鸡剁小块后打(dǎ)个鸡蛋(dàn)并加(jiā)少数面粉拌和均匀，直到鸡块(kuài)都(dōu)被面粉裹住。