辣椒怎么风干保存(cún)？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏碱性。辣椒(jiāo)是(shì)热(rè)碱(jiǎn)性食物。对于(yú)老人(rén)来(lái)说，最好不(bù)要多吃。重(zhòng)点是(shì)孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性(xìng)食物，孕妇不能多食(shí)用(yòng)，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的(de)优点，可降(jiàng)低(dī)人身体(tǐ)中的酸含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮(bāng)助增(zēng)加(jiā)食欲(yù)。碱性食物(wù)包(bāo)括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干。

　　用冷自(zì)来水冲洗(xǐ)辣(là)椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污垢和其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时(shí)，你(nǐ)可以戴(dài)上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部(bù)通风的(de)架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或(huò)托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地(dì)风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是(shì)个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后(hòu)存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干(gàn)后，你(nǐ)可以继续挂着它们，或是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下(xià)：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)abo文是什么意思 abo文是谁发明的针插入辣椒(jiāo)蒂下方的(de)位置，穿过辣(là)椒(jiāo)，一直重复这个(gè)步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等待辣(là)椒自然(rán)风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它(tā)们更快、更均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵(zūn)循(xún)以下简(jiǎn)单步骤：将干(gàn)净(jìng)的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们(men)铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏(shì)度）或(huò)最低温(wēn)烘(hōng)烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用(yòng)食物脱水机(jī)，让辣椒迅(xùn)速脱(tuō)水(shuǐ)。

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