年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会的。关(guān)于(yú)年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟(sh2022年中本贯通上海有哪些学校，中本贯通上海有哪些学校分数ú)怎么办等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的(de)。年(nián)糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方(fāng)有糯(nuò)米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作(zuò)方(fāng)法是，将糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子(zi)等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制(zhì)作而(ér)成。2022年中本贯通上海有哪些学校，中本贯通上海有哪些学校分数p>

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是(shì)干(gàn)燥(zào)的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三(sān)色(sè)，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色(sè)如银黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是(shì)从春秋战(zhàn)国时期吴国(guó)都城（现(xiàn)江苏省苏州市(shì)）传递到四(sì)面八方(fāng)。

　　宁波一(yī)带(dài)民2022年中本贯通上海有哪些学校，中本贯通上海有哪些学校分数间有年糕年糕年(nián)年高，今年更(gèng)比(bǐ)去年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们还(hái)用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意(yì)等等形状外(wài)观，象征吉祥如(rú)意(yì)、大(dà)吉大利；有(yǒu)的则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的内(nèi)容与形式的完美(měi)结合(hé)。

　　有经验的(de)年糕师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注意(yì)水(shuǐ)和油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一(yī)般市(shì)场上买的糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直接(jiē)用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保正年糕的(de)纯正度(dù)和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口味，但都(dōu)是在最基本(běn)的原味(wèi)年糕上加入(rù)个人喜(xǐ)欢(huān)的其它(tā)材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米(mǐ)粉(fěn)同时倒进一个宽(kuān)敞的容器，用(yòng)刮刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约为(wèi)粉重(zhòng)量的70%左右，将混(hùn)合粉(fěn)揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大(dà)小均匀(yún)的几块，具(jù)体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的样子(zi)，可以(yǐ)是条状也可(kě)以是(shì)馒(mán)头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可(kě)以吃(chī)了，如果喜(xǐ)欢(huān)吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用(yòng)量不用那么机(jī)械，加(jiā)水(shuǐ)的(de)时候慢慢(màn)加，水多了就(jiù)加点点粉，面(miàn)干了就加一点(diǎn)点水(shuǐ)，和成面团不开(kāi)裂能(néng)成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些，因此不(bù)会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢(huān)吃(chī)糯一些的，可(kě)以(yǐ)调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以想吃的时(shí)候根据个人(rén)食量做点，每次都吃现(xiàn)做的，味(wèi)道(dào)更好。

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