kind用法固定搭配，kind用法总结ong>螺蛳粉(fěn)去掉酸笋(sǔn)还臭(chòu)吗，螺蛳粉是(shì)汤臭还是笋臭螺(luó)蛳粉不放酸笋不臭(chòu)的。

　　关于(yú)螺蛳(sī)粉去掉酸(suān)笋还臭吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭(chòu)还是(shì)笋(sǔn)臭以(yǐ)及螺蛳粉是(shì)汤臭还是笋(sǔn)臭，螺蛳粉臭(chòu)的是哪个调(diào)料包，螺蛳粉哪(nǎ)个料包不放不会臭，螺蛳粉的汤(tāng)料(liào)包臭不(bù)臭，吃(chī)螺蛳粉对女性的坏(huàkind用法固定搭配，kind用法总结i)处等(děng)问(wèn)题，小编将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活小知识：

螺蛳(sī)粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭还是笋(sǔn)臭

　　这种臭味并不是螺蛳粉(fěn)本(běn)身(shēn)发出(chū)来(lái)的。

　　也就是里面加(jiā)了酸笋所(suǒ)以才会出(chū)现这(zhè)种臭味，所以不喜欢这种味道的可以不(bù)放酸笋。

　　如果是自己在家做螺蛳粉，可以(yǐ)加上一点自己(jǐ)喜欢的材料也会没(méi)有(yǒu)问题的，本身是不会(huì)影响(xiǎng)到螺(luó)蛳(sī)粉的口(kǒu)感的。

螺蛳粉为(wèi)什(shén)么臭

　　螺蛳粉的(de)臭味是源(yuán)于其中(zhōng)的酸笋(sǔn)味道，这种味道(dào)也恰恰是螺蛳粉的精华所在。

　　酸笋经过发酵，有一(yī)种(zhǒng)特殊的(de)乳酸味(wèi)，过程(chéng)中会产生氨基(jī)酸，能使食物变得(dé)鲜美可口。

　　酸笋虽然闻起来臭，但吃(chī)起来味(wèi)道鲜(xiān)美(měi)、口感(gǎn)丰富。

螺蛳粉冷水(shuǐ)煮还是热水煮

　　螺蛳粉建议(yì)冷水下锅，冷水(shuǐ)下锅煮的(de)时间会长一(yī)些，煮(zhǔ)出来的螺蛳(sī)粉也会更(gèng)烂一些(xiē)，食用口感更好。

　　在锅中放(fàng)入清水(shuǐ)和螺蛳粉，煮(zhǔ)10分(fēn)钟左右，用筷子试试能不(bù)能把螺蛳(sī)粉(fěn)夹断(duàn)，可以夹(jiā)断就表示(shì)煮好了，不能夹断就还需要煮。

　　螺蛳粉(fěn)煮好后(hòu)捞起来(lái)，再放清水(shuǐ)烧开，之(zhī)后放(fàng)入配菜和煮好的螺(luó)蛳粉，煮3分钟左右之(zhī)后捞进碗里即可，最后倒入配料搅拌均匀就可以食用了(le)。

螺(luó)蛳粉臭kind用法固定搭配，kind用法总结味是什么味

　　这股浓(nóng)郁(yù)的(de)特殊臭味主要(yào)来(lái)源(yuán)于螺(luó)蛳粉(fěn)当中的(de)独特配料(liào)——腌制酸(suān)笋。

　　舌(shé)尖上的中国第一集就详(xiáng)细介(jiè)绍了柳州酸笋的制作

　　味道独特(tè)的柳州酸笋，主(zhǔ)要是选取(qǔ)肉(ròu)食丰富的大(dà)头甜笋(sǔn)，然(rán)后加入(rù)山泉水用(yòng)大瓦缸腌制半个月左右(yòu)而成。

　　作(zuò)为腌制(zhì)发酵食品，发酵过程(chéng)中(zhōng)自然会(huì)产生一些有鲜味儿的氨基(jī)酸物质，所以就会有特殊的味道。

　　就像臭豆腐一样，柳州螺(luó)蛳粉的酸(suān)臭味(wèi)，也正是由(yóu)此而(ér)来。

　　另外，螺蛳粉的汤底经过(guò)螺肉熬(áo)制(zhì)也会散发出一股独特的味道，两者相加，特殊臭味给味蕾强烈刺激(jī)，令人(rén)爱上它。

螺蛳粉臭(chòu)味是什么成分

　　鲜笋发酵成酸(suān)笋的过程中，半胱氨酸转(zhuǎn)化成(chéng)硫化氢（一(yī)种存在于屁中的(de)气味物质）色氨(ān)酸转化成粪臭素(sù)

　　好吃原因：

　　碳水化合物带给人快感，酸辣咸重口味让人上头(tóu)辅料多食材丰富

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