竹荪是煮(zhǔ)15分(fēn)钟左右的(de)。关于竹荪煮(zhǔ)多久以及竹荪煮多久可以(yǐ)吃，竹荪煮多久才熟透(tòu)，泡好的(de)竹荪(sūn)煮多久，火锅竹(zhú)荪煮多(duō)久，竹荪(sūn)多久可以煮熟等(děng)问(wèn)题(tí)，小(xiǎo)编将为你整理以下(xià)的知识答(dá)案：

竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪(sūn)在煮之(zhī)前先用(yòng)淡盐(yán)水泡发大约10分钟(zhōng)，并(bìng)剪去菌盖头(tóu)封闭(bì)的一端，同时要去除竹荪的花朵部分(fēn)网状部分，只保留茎(jīng)部，否则(zé)会(huì)有怪味，竹荪也是野生菌，所以需要沸(fèi)水煮大约15分钟左右才可以吃，煮得(dé)时间越久越入(rù)味(wèi)。

　　鲜(xiān)竹荪的(de)处理方法其实也不难，只(zhǐ)要(yào)把它比较(jiào)难清理的地方(fāng)都(dōu)要注意去洗(xǐ)干净就(jiù)好了，很难洗的(de)缝缝可(kě)以用牙刷去刷，只(zhǐ)要能(néng)清洗干净就好(hǎo)了。

　　在处理的(de)时候，去掉根部泥土后，放入水槽中用清水洗净，拿刀切除根部(bù)粗老的部分，切口保(bǎo)持圆滑平整，并剥(bō)除(chú)笋箨、笋衣，或(huò)者(zhě)将(jiāng)笋(sǔn)装入蒸锅中。

　　直(zhí)到它变得透但却又不烂、能够撕(sī)开(kāi)为止，这时候就要立即把它捞起来，然后用冷水冷(l上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好ěng)却(què)，冷却的时候务必要做到彻底(dǐ)的(de)冷(lěng)却，否则荪色会变暗。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不管是(shì)用冷(lěng)水还是热水(shuǐ)都(dōu)是可以(yǐ)用来泡竹荪的(de)，两者唯一(yī)的区别就是冷水(shuǐ)泡(pào)竹荪所需要的时间比较(jiào)长，而(ér)热(rè)水泡竹荪所需要(yào)的(de)时间比较短，建议可以根据个人方便的时间来进行选择。

　　但(dàn)是需(xū)要注意(yì)的是不建议用太(tài)烫的水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的(de)温水是比(bǐ)较(jiào)合适(shì)的，而且浸泡的时间也不宜太长，不然就(jiù)会破(pò)坏(huài)竹荪中(zhōng)所含的营(yíng)养物质(zhì)，导致竹荪的(de)营养价值下降。

竹荪(sūn)的功效(xiào)与禁忌

　　功效：

　　补充(chōng)营养(yǎng)：竹荪中(zhōng)含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质(zhì)，而且其中(zhōng)的氨基(jī)酸符合(hé)人体所需要的氨(ān)基酸比例，食用后(hòu)可以(yǐ)为人体补充多种营(yíng)养物质，能够维持人体组织(zhī)器(qì)官(guān)的正常生理功能，并(bìng)促(cù)进人体(tǐ)的新陈代谢(xiè)。

　　润肺止咳(ké)：竹(zhú)荪归(guī)肺经，且性质(zhì)偏凉(liáng)性(xìng)，食用后能够降低肺内的热气，起到清肺热、降肺气的(de)作用，因此对于一(yī)些因为肺气(qì)上行(xíng)、肺气亏(kuī)虚(xū)所(suǒ)导致(zhì)的咳(ké)嗽咳痰、久咳(ké)不止等症状来说，可以(yǐ)适(shì)当地吃一些竹荪(sūn)，可以起到(dào)润肺止咳的作(zuò)用。

　　清热利湿：竹(zhú)荪味甘、微苦，偏凉性，食用后可以有效地降低人体内的热气(qì)，起到清热利湿的作用(yòng)，因此对于一些因为体内(nèi)火气(qì)过大而出(chū)现的(de)口舌生疮、口干舌燥、咽(yàn)喉肿痛等症状(zhuàng)来说，都(dōu)可以通过吃竹(zhú)荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾(pí)胃(wèi)虚寒者(zhě)：竹荪的性(xìng)质偏寒性，食用后会对脾胃造成较大的刺激，因此在吃的(de)时(shí)候一定要适量(liàng)食用，而且对于一些本身脾胃比较虚寒的(de)人群来说，建议(yì)最好是根据自(zì)身的肠胃情况来(lái)决(jué)定少吃(chī)或不(bù)吃，以免食(shí)用后出(chū)现(xiàn)肠(cháng)胃不适的症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属于(yú)一种食用(yòng)菌类(lèi)，具有一定的(de)过敏性，食用后(hòu)容易出现过敏的(de)症状，因此(cǐ)对于一些(xiē)过(guò)敏体质的(de)人(rén)群来说，在(zài)食用竹(zhú)荪之前最好是先做(zuò)好(hǎo)过敏源测试，确定(dìng)不过敏后方可继续食用(yòng)，以免出现身(shēn)体不适的症状。

竹荪(sūn)有(yǒu)哪些(xiē)营养价值

　　一、含(hán)有(yǒu)丰富的营(yíng)养物质，可以补(bǔ)充(chōng)人(rén)体所需要的(de)能量。

　　二、具有明显的防病(bìng)作(zuò)用和机体调节功能。

　　三(sān)、含有(yǒu)丰富(fù)的蛋(dàn)白质，可以维(wéi)持(chí)钾钠的(de)平衡。

　　四(sì)、含有丰富(fù)的微(wēi)量元素，维持人体正常的新陈代谢。

　　五(wǔ)、含有丰(fēng)富的粗纤维，可以适当(dāng)的促进(jìn)肠(cháng)胃(wèi)的运动，在一(yī)定(dìng)程(chéng)度上提高机体消化吸收的能力。

竹荪煮多久才能(néng)熟？

　　烹(pēng)饪(rèn)前(qián)，应将干切(qiè)片用盐浸泡10分钟(zhōng)，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣(bàn)要(yào)去(qù)掉一部分，只保(bǎo)留叶和茎，否则(zé)会有异味。

　　吃火锅(guō)的话，要煮久一点。

　　那(nà)么竹荪要煮多(duō)久呢？

　　1.竹荪可以(yǐ)煮多久吃？

　　干片烹饪(rèn)前，用盐浸泡(pào)10分钟，切(qiè)去(qù)菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花(huā)瓣(网状结构的(de)一部分，花瓣是竹荪香气集中的区域)要去掉，只(zhǐ)保留叶和茎，否则会有异(yì)味。

　　竹荪也(yě)是野生(shēng)菌，需要(yào)开水上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好冲泡15分钟(zhōng)才能食(shí)用。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮的时(shí)间越(yuè)长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅(guō)的话可以煮一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分

　　竹荪竹荪含有碳水化(huà)合物(wù)、蛋白质、碳水化合(hé)物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪干(gàn)品含(hán)粗蛋(dàn)白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合(hé)物16种，其(qí)中磷(lín)酸是(shì)竹荪美味的(de)物质条件(jiàn)。

　　竹荪(sūn)的糖度——对称糖度(dù)和不对称(chēng)糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄(táo)糖等。

　　竹荪竹荪(sūn)的成分(fēn)可以补(bǔ)充人(rén)体必(bì)需的营(yíng)养元(yuán)素，增强人体(tǐ)免疫(yì)力和抗(kàng)病能力。

　　竹荪竹荪是食疗中(zhōng)的上品，能止(zhǐ)痛、补(bǔ)气血、降血压。

　　长期(qī)服(fú)用还(hái)可调(diào)节中老年(nián)人的血(xuè)糖，治疗痢(lì)疾(jí)、牙痛(tòng)、支气(qì)管炎(yán)、败血症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的(de)糖分(fēn)具有显著的(de)调节机体和(hé)预防疾(jí)病的(de)作用，因此越来(lái)越(yuè)受到人们的重视。

　　3.竹荪(sūn)怎么(me)处理？

　　其实鲜(xiān)竹荪的解决并不太难(nán)。

　　如果只有难清(qīng)理的地方必(bì)须清理，清理不了的接缝可(kě)以用软毛牙刷或者其他(tā)专(zhuān)用工具刷。

　　要(yào)是它们能被清(qīng)洗(xǐ)就好了。

　　比较实用的解决(jué)方法是去(qù)除根部的泥土(tǔ)，放入不锈钢水槽中(zhōng)，用(yòng)冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿(ná)刀把根部又粗又老的部分去掉，保持伤(shāng)口圆润平整，把笋(sǔn)和(hé)笋皮剥(bō)下来。

　　或(huò)者把竹笋放入油锅，直到越来越透明但(dàn)不(bù)碎，可以撕下来(lái)。

　　这时我们需(xū)要马(mǎ)上(shàng)把它捞出来，然后用冷水冷(lěng)藏。

　　在(zài)冷藏的情况下，一定要保证完全冷藏，否(fǒu)则(zé)太阳颜(yán)色会(huì)比(bǐ)较暗，非常容易造成熟后松散变质的情况。

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