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关东煮汤(tāng)底(dǐ)需要一天一换吗(ma)，一元一(yī)串的关东(dōng)煮利润多(duō)少

　　是每天(tiān)都重(zhòng)新煮。

　　关东煮都会每(měi)天换一次汤底(dǐ)的(de),在每天早(zǎo)上熬(áo)制好(hǎo)汤底之(zhī)后,随着(zhe)每次客人点(diǎn)单,水变少之后又加(jiā)水,所以汤会变得越来越(yuè)淡,所以到了晚(wǎn)上汤会(huì)变少,到了(le)下班(bān)就帮汤倒掉,第二天再重新(xīn)煮一(yī)锅汤,所以(yǐ)关东煮大概(gài)是每天一换,有(yǒu)时候客人多可能多煮。

关东煮一般(bān)煮多(duō)久才好

　　这是因为关东煮是实心(xīn)的(de)，浮力不够，所以(yǐ)不会(huì)浮(fú)上水面(miàn)。

　　但(dàn)是，当(dāng)水开了以后，我(wǒ)们会看到关东煮(zhǔ)会慢慢地一(yī)个个都浮到(dào)了(le)水面上，而且(qiě)似乎饱满了一(yī)些(xiē)，这(zhè)又是为什么呢？其实是因为关东煮的浮力增大了(le)。

　　关东煮明明是实(shí)心的，为什么会增加浮(fú)力呢？其实，说关东煮、肉丸是实心的(de)，只是外表而已。

　　其实，它里(lǐ)面也(yě)是有(yǒu)水份、有间隙的。

　　当水(shuǐ)的热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东(dōng)煮变(biàn)成了一个小小的浮(fú)球(qiú)，就会浮到水面上(shàng)。

关东煮为什(shén)么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是(shì)一种源自日本关东(dōng)地区的料理(lǐ)。

　　关东煮(zhǔ)源自味噌(cēng)田乐，用(yòng)水煮熟(shú)豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味后进食。

　　关东煮在中国台湾(wān)也十分流行，在(zài)当地又被俗(sú)称作黑轮，这是(shì)台语中带有齿音性(xìng)质的边(biān)音(yīn)导(dǎo)致(zhì)的(de)类化。

　　台湾的关东煮大部(bù)分已不是日本的原(yuán)始口城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字味，且在放(fàng)置(zhì)的材料(liào)上(shàng)，也(yě)有相当地差异性。

关(guān)东煮需要一(yī)直煮吗

　　关东煮是一个火遍大江(jiāng)南北的小吃，源(yuán)自日本关东地(dì)区，因制作方便、口感鲜美，后广为流传。

　　很多人在购(gòu)买关(guān)东煮时，细心一(yī)点就(jiù)会(huì)发现，关东煮铁(tiě)格子里的食材其实一直在慢(màn)慢炖煮。

　　关(guān)东煮的灵(líng)魂就在(zài)于它的汤底，但食材(cái)即使煮熟(shú)了也(yě)不一定入味了，所以(yǐ)关东煮在(zài)煮熟(shú)后还一直开(kāi)着小火煮(zhǔ)，就(jiù)是为了(le)让食材更加入味。

　　除(chú)此之外，关东煮一直开小(xiǎo)火煮还可(kě)以保温(wēn)，以免食(shí)物都冷掉了，口感也不如之前。

　　而关东煮(zhǔ)中的肉(ròu)丸在汤上飘(piāo)浮，也(yě)是因为肉丸(wán)是空(kōng)心的(de)，里面有水份和间隙，当水的热度(dù)慢(màn)慢进入(rù)到关东煮里(lǐ)面以后(hòu)，会(huì)产(chǎn)生水蒸气(qì)，但这气(qì)却跑不出来，会充盈在关东煮里(lǐ)，使(shǐ)关东(dōng)煮变成了一个小小的浮球，就会(huì)浮到水面上。

关东煮汤能(néng)喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又(yòu)称柴鱼高汤，是一种风味独特、营养丰富、操作方便的冲煮汤料(liào)，深(shēn)受广(guǎng)大餐饮(yǐn)业主(zhǔ)及家庭主(zhǔ)妇的(de)喜(xǐ)爱(ài)，能(néng)帮您做出(chū)鲜美可口具有独(dú)特(tè)海鲜风(fēng)味的菜肴。

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