浆(jiāng)水是热(rè)性还是(shì)凉性的(de)？浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的(de)以及浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性食物，浆水是(shì)凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般(bān)情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料(liào)，在(zài)沸(fèi)水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而(ér)成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响(xiǎng)人的(de)身体健(jiàn)康，还(hái)具有(yǒu)消暑解(jiě)渴的功效。如(rú)果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一(yī)种将戊申年是哪一年(jiāng)栗(lì)米通过加(jiā)工经(jīng)过(guò)发酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆液，具(jù)有一(yī)定(dìng)的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有(yǒu)助(zhù)于调中(zhōng)开胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除(chú)了药用，浆水(shuǐ)还可用来做(zuò)面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水(shuǐ)一般(bān)可以通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于(yú)寒(hán)性，因(yīn)此，妊娠期(qī)的妇女不(bù)建议服用(yòng)，否则(zé)可能会(huì)对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆水，因(yīn)为服用后可能会(huì)加重其寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在服(fú)用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是(shì)家家户户必备的(de)一种菜肴(yáo)！在我们(men)这(zhè)里甚(shèn)至有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们(men)对(duì)于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一(yī)个(gè)发酵的(de)过程(chéng)，在(zài)这个过程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去(qù)火的功效，夏天天热(rè)的(de)时(shí)候(hòu)，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对(duì)身体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜(cài)的制作过(guò)程中会(huì)产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对(duì)人体的 健康 不(bù)利，因此在食(shí)用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就(jiù)可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里一(yī)般用芥(jiè)菜(cài)和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把下(xià)面条时剩(shèng)下(xià)的(de)面汤(tāng)晾(liàng)凉倒入(rù)缸(gāng)中盖盖，放上三五天即(jí)可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其实基本(běn)上(shàng)就(jiù)没(méi)什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味(wèi)是(shì)来自(zì)于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说(shuō)调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人(rén)体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进(jìn)而增加免疫力(lì)。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么(me)东西，没(méi)有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多(duō)了(le)，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中(zhōng)的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就(jiù)会影(yǐng)响个头发育，大人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就(jiù)没有绝对意义上的安全食品，而且一般(bān)人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来(lái)一顿浆水面(miàn)，完全没有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我(wǒ)的哈(hā)喇子(zi)都(dōu)要留下来(lái)啦！这可是家(jiā)乡(xiāng)特有的美(měi)味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还(hái)是凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一(yī)直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是(shì)用三(sān)油(yóu)菜，拉拉(lā)菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下(xià)，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也(yě)不是(shì)多(duō)多益善，比如孕妇就(jiù)不可多(duō)吃(chī)，浆(jiāng)水在发(fā)酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过(guò)多食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发(fā)酵好(hǎo)的浆水要(yào)尽早食用不要泡太(tài)久如(rú)果发现浆水汤色(sè)变(biàn)浑，有异味上面飘有白(bái)色就不能食用了(le)，不然会吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃可不(bù)要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不(bù)良(liáng)，再喜欢吃的(de)东(dōng)西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增(zēng)进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回(huí)答(dá)完题主问题，这里给大(dà)家(jiā)普及一(yī)下浆水是什(shén)么东西，相信很多朋友(yǒu)不(bù)清楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的(de)制作并不(bù)复杂(zá)，但(dàn)一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放(fàng)入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖(gài)子，静置大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如(rú)果(guǒ)放置的(de)地方温度低，腌制时(shí)间会(huì)更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专(zhuān)用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所(suǒ)以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了(le)，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜(cài)可以(yǐ)包(bāo)饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸(suān)汤(tāng)，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝(hē)了什(shén)么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道(dào)浆水的来路和好处与(yǔ)弊(bì)端了吧(ba)？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定对(duì)身体(tǐ)不好(hǎo)，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的(de)人就不(bù)要(yào)吃浆水了(le)，那样(yàng)的(de)话只会加重病情(qíng)，不利于胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调味品(pǐn)，所以很(hěn)多(duō)经(jīng)常(cháng)吃浆(jiāng)水的人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉(liáng)之物，有清(qīng)热降火功(gōng)效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃(chī)浆(jiāng)水面，特(tè)别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水的最(zuì)好(hǎo)时(shí)节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎(yán)烈(liè)日，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可口的浆水面，让人(rén)顿(dùn)觉神(shén)清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆(jiāng)水极易腐败变质(zhì)，就是人们常(cháng)说的“白(bái)花(huā)”，这是一种对变(biàn)质(zhì)浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如(rú)果变(biàn)质(zhì)了，上(shàng)面会有(yǒu)一(yī)层白(bái)花花(huā)的绒毛(máo)一样的东西(xī)，这就意(yì)味(wèi)着浆水不能食用(yòng)了。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就是(shì)把这(zhè)层白花(huā)花(huā)的(de)东西撇出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆水(shuǐ)本(běn)身就是(shì)寒冷之(zhī)物，所以更容易加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了(le)换换口(kǒu)味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓(xìng)家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都面(miàn)露一付(fù)戊申年是哪一年color: #ff0000; line-height: 24px;'>戊申年是哪一年难以置(zhì)信的表情(qíng)。

　　西北(běi)长大的孩子不论走(zǒu)到(dào)那里都(dōu)会铭记着那(nà)种味道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃，什(shén)么东西(xī)吃多了都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没(méi)什么(me)不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不(bù)舒适，如果是胃(wèi)酸(suān)过多，适可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代(dài)我(wǒ)们靠(kào)浆水过日子(zi)，有什么不好，不(bù)过现在(zài)时(shí)代不同(tóng)了，人们这不(bù)行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老(lǎo)年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面(miàn)可(kě)是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)，在我(wǒ)们(men)村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多同(tóng)村人(rén)不论远近，都(dōu)来请教浆水做(zuò)法，因为(wèi)初做浆水的水要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料(liào)就(jiù)是下过面的(de)面(miàn)汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲(qīn)有(yǒu)高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是(shì)真的有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼出(chū)来的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有(yǒu)个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长(zhǎng)期食(shí)用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适宜！

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