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螺蛳粉去掉酸笋还臭吗,螺蛳粉是汤臭还是笋臭

螺蛳粉去掉酸笋还臭吗,螺蛳粉是汤臭还是笋臭 亚磷酸是几元酸怎么判断,硼酸是几元酸怎么判断

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  几元酸(suān)的判断是根据(jù)含(hán)氧酸的羟基个数(shù),完全电离的时候能电离出(chū)一个H+这个其实就(jiù)叫一元(yuán)酸,二(èr螺蛳粉去掉酸笋还臭吗,螺蛳粉是汤臭还是笋臭)元酸的含(hán)义就是完全电离(lí)的时候能电离出2个H+就叫做二元酸,同上,以此(cǐ)类推。怎(zěn)么(me)判断

  “元”指的是对应的(de)官(guān)能团,几(jǐ)“元”指的就(jiù)是几个相对应的官能团(tuán)。

  因此(cǐ)判断几元就必须判断有几个对(duì)应的(de)官能(néng)团。

  例如

  对于无机无氧酸(suān)HCl,HF,H2S等就看氢原子个数;

  对(duì)于无机(jī)含氧酸H2SO4,HNO3,HClO3,H3PO4,H2SiO3,H2CO3等则要看能电离的羟基(-OH)的个数,螺蛳粉去掉酸笋还臭吗,螺蛳粉是汤臭还是笋臭光看氢(qīng)原子的个数是(shì)不准确的(de)。

  比如H3PO4是(shì)三元酸,H2SO4是二元酸(suān),H3PO2是一(yī)元酸(suān)。

  但(dàn)是(shì)要注意,必(bì)须(xū)是能电(diàn)离的羟基才算(suàn),比如H3BO3(硼酸),虽含有三个羟基,但它是一(yī)元弱酸,因为其电(diàn)离(lí)其实(shí)发生(shēng)的(de)是(shì)H+与(yǔ)B(OH)4-的形式。

  对(duì)于有机羧酸CH3COOH,HCOOH等则看羧基-COOH的个数。

  如(rú)果有机物含有羟基,还需看(kàn)羟基(jī)-OH个数(但与无机含氧酸一(yī)样,必须是能在水中电(diàn)离的羟(qiǎng)基才算(suàn))。

  注意:醇羟基(jī)不能在水中电离,因此(cǐ)不能算进去,比(bǐ)如乙醇不能算(suàn)一(yī)元酸,而苯酚却是一元弱酸。

  附带说明一点,其实羧基也含有羟基,且能电离,因(yīn)此这一(yī)条同(tóng)样适(shì)用(yòng)于羧(suō)酸。

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