燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去(qù)年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和(hé)净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初(chū)始(shǐ)补偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高(gāo)增长(zhǎng)，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不(bù)过，木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思其高端产(chǎn)品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告(gào)诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘(táo)汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能(néng)是为了利用自身品牌(pái)、品(pǐn)质(zhì)和区位(wèi)优势(shì)，扩大高端(duān)产品的占(zhàn)比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动(dòng)业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)的产品销量增长幅度均(jūn)在个位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏(fá)力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在(zài)高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品(pǐn)黑狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等(děng)产品也相(xiāng)继上市(shì)；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也(yě)加(jiā)快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色产品组合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一(yī)款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应(yīng)明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒中高端(duān)以上(shàng)产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上(shàng)产品(pǐn)销(xiāo)量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划(huà)拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白(bái)酒(jiǔ)企业(yè)的实(shí)控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助白(bái)酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)的营(yíng)收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净利(lì)润大(dà)多实(shí)现了(le)可(kě)观的增长，除(chú)了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布局，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及(jí)安(ān)置费用和关(guān)厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业(yè)优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的投资者交(jiāo)流会上就(jiù)透(tòu)露，已着(zhe)手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精简总部(bù)和(hé)工厂员工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层(céng)级，未(wèi)来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出(chū)现较大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍在(zài)延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意(yì)政府对公司所属(shǔ)杨(yáng)家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日(rì)，公司收到上述(shù)目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公(gōng)司取得处置土地使用(yòng)权等长期资产的收(shōu)益同(tóng)比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨(zī)询有限公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限公司(sī)及本公司间(jiān)接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）有限公司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块(kuài)收取(qǔ)初始(shǐ)补偿(cháng)收(shōu)益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就(jiù)为华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升(shēng)/年(nián)新建(jiàn)项目等，同(tóng)时还(hái)有8个项目正式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭(háng)州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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