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临沂是几线城市，临沂是几线城市2023 年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米(mǐ)做的(de)吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还(hái)甜(tián)。其制作方法(fǎ)是(shì)，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬(yìng)一点的面(miàn)团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团(tuán)上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是(shì)弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而(ér)成(chéng)。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子(zi)戳进去再(zài)拿出来，如(rú)果发现(xiàn)筷(kuài)子表面是干燥的，说临沂是几线城市，临沂是几线城市2023(shuō)明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是(shì)还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时时利，虔诚默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴(wú)国都城(chéng)（现(xiàn)江苏省苏(sū)州(zhōu)市）传(chuán)递(dì)到四面八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民间有年糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压(yā)成(chéng)五福(fú)、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意等等形(xíng)状(zhuàng)外观(guān)，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动(dòng)物(wù)，构成真正意(yì)义上的内容与形(xíng)式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市场上买的(de)糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正(zhèng)度(dù)和原汁原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可以做成(chéng)很多种(zhǒng)口味(wèi)，但(dàn)都是在最(zuì)基(jī)本的原味年糕(gāo)上加(jiā)入个(gè)人(rén)喜欢的其(qí)它(tā)材(cái)料，如(rú)红(hóng)枣(zǎo)等。