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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会的(de)。关于(yú)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米(mǐ)或(huò)糯米做(zuò)的。年(齿轮计算公式汇总，齿轮全齿高计算公式nián)糕多用(yòng)糯(nuò)米磨(mó)粉制成，而(ér)糯米(mǐ)是江南的特产，在北方(fāng)有糯(nuò)米那样黏性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其制作方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在(zài)粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具(jù)中原(yuán)特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把一根筷子戳进去(qù)再拿出(ch齿轮计算公式汇总，齿轮全齿高计算公式ū)来，如(rú)果发现筷(kuài)子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是(shì)还(hái)没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期(qī)吴(wú)国(guó)都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏(sū)州市）传(chuán)递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一(yī)带民(mín)间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成(chéng)五福(fú)、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成(chéng)真正意义上的内容(róng)与形(xíng)式的完(wán)美(měi)结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅(fù)说，要想做出好的(de)年糕，最(zuì)重(zhòng)要的是注意水和油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否纯(chún)也很(hěn)重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年(nián)糕可以做(zuò)成很多种口味，但都是在最基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣(zǎo)等。