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泥鳅是凉性仍是热性

  泥鳅(qiū)是热性的。

  热性,归(guī)于湿热性。全年都可采(cǎi)收,夏日(rì)最多,泥鳅捕捉(zhuō)后,可鲜用或烘(hōng)干(gàn)用。可食用、入药(yào)。泥(ní)鳅被称(chēng)为“水(shuǐ)中之参”,

  日子(zi)在湖池,是营(yíng)养价值很(hěn)高的(de)一种鱼,和其它的鱼(yú)不(bù)相同,不管(guǎn)表面,体形,日子习性都不同(tóng),是一种(zhǒng)特别的鳅(qiū)类。

  凡体质偏热者忌(jì)吃温热(rè)性食物,避免“火上浇油”,而适(shì)宜于吃凉寒性食物,以(yǐ)便热症(zhèng)寒治。凡(fán)体质虚寒者,忌食凉寒性食物,可进食(shí)温(wēn)热性食物,以温(wēn)散寒。

泥鳅产(chǎn)卵(luǎn)怎(zěn)样保存新鲜的

  1、睡觉保鲜法,活泥鳅用清水漂一(yī)下(xià),捞起放进一个不漏气的塑料袋里(袋内先(xiān)装一点点水),将袋(dài)口用橡(xiàng)皮筋或细(xì)绳扎紧,放进(jìn)冰箱(xiāng)的冷冻室(shì)里(lǐ)冷冻,寄(jì)存一(yī)段时间也不(bù)会死掉,仅仅呈蛰伏状况(kuàng)。

  烹(pēng)制时,取出(chū)泥鳅(qiū),放进一盆洁净的冷水里(lǐ),待冰(bīng)块消融后,泥鳅(qiū)会很(hěn)快复生。

  2、冰箱冷藏法(fǎ),死泥鳅保存时,一(yī)般(bān)置(zhì)于冰箱冷冻室中保(bǎo)存即可,无特别存储要求。

保(bǎo)存泥鳅办法(fǎ) 泥鳅保存鲜活的(de)办法(fǎ)

  1、把新(xīn)买回的(de)活泥(ní)鳅用(yòng)清水漂一下,捞起放(fàng)进一个不漏气的塑料(liào)袋里(袋内先装一点(diǎn)点水),将袋口用橡皮筋或细绳扎紧,放进(jìn)冰箱的冷(lěng)冻室里(lǐ)冷(lěng)冻,长期寄存,都不会死(sǐ)掉,仅仅蛰(zhé)伏状况。

  

   2、烹制时,取(qǔ)出泥(ní)鳅(qiū),放进一(yī)盆(pén)洁净的冷水里(留意,千万(wàn)不能用热水),待冰块消融(róng)后,泥鳅(qiū)很快复生,制造后鲜香(xiāng)味美。

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