猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做(zuò)好吃吗是(shì)猪肚(dù)头(tóu)是猪(zhū)科(kē)动物(wù)猪的(de)胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚(dù)头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然(rán)后(hòu)放进(jìn)水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败(bài)恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜(yí)贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物(wù)橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官虚部是什么意思，复数的实部和虚部是什么，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水(shuǐ)快开(kāi)的(de)锅(guō)里(lǐ)，经(jīng)常(cháng)翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取出(chū)来，再把猪肚两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食(shí)用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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