浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液(yè)，具(jù)有一定(dìng)的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体健(jiàn)康，还具有消暑(shǔ)解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道(dào)更为(wèi)酸甜(tián)可(kě)口。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的白(bái)色(sè)浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药用价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要(yào)具有调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有(yǒu)助(zhù)于调中开(kāi)胃，促(cù)进(jìn)消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有(yǒu)一定(dìng)的(de)帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议(yì)服用浆水(shuǐ)，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要(yào)注意饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对(duì)身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜(cài)可以说是(shì)家家户(hù)户必(bì)备的一种(zhǒng)菜(cài)肴！在(zài)我们这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安(ān)康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜(cài)的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过(guò)程(chéng)，在这个(gè)过程中(zhōng)会产生一些(xiē)微(wēi)生(shēng)物，这(zhè)些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天热的(de)时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝(hē)，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜的制作过程(chéng)中会产生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是过(guò)多的食(shí)用，会对人体的(de) 健康 不利，因(yīn)此在食用(yòng)的(de)时候可(kě)以(yǐ)多清(qīng)洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干(gàn)净，我(wǒ)们(men)这里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然(rán)后放在(zài)开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他(tā)容器中；最(zuì)后把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒(dào)入(rù)缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是来自(zì)于乳酸菌，这属(shǔ)于益(yì)生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调(diào)理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸菌更可(kě)以激活人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有(yǒu)100%全(quán)是优点而毫无缺(quē)点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可(kě)能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人(rén)体内的(de)碱性(xìng)物质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体(tǐ)中(zhōng)的(de)钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大(dà)人的话，可(kě)能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患各种化脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太(tài)多浆(jiāng)水，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠(mián)质量变(biàn)差(chà)等(děng)。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意(yì)义上的安全(quán)食品(pǐn)，而且一般(bān)人也不会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差(chà)五(wǔ)来(lái)一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全(quán)没有问题。

　　一提(tí)起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可(kě)是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是(shì)凉拌，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆(jiāng)水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干(gàn)净(jìng)用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能(néng)沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就(jiù)可(kě)以(yǐ)食用(yòng)了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成(chéng)的，有调(diào)中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但也不(bù)是多多(duō)益善，比如(rú)孕妇就不(bù)可多吃，浆水在(zài)发(fā)酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水(shuǐ世态炎凉是什么意思，人心冷暖世态炎凉下一句是什么)过酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不(bù)好，浆(jiāng)水还(hái)有刮油脂的(de)作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一(yī)起食用(yòng)，还(hái)有(yǒu)刚发(fā)酵好的(de)浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太久如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃(chī)没事，但(dàn)不要大量吃(chī)，如果(guǒ)量又多(duō)，吃的又频繁，那(nà)就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还(hái)有增进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问(wèn)题(tí)，这里给大家普(pǔ)及一下浆(jiāng)水是(shì)什么东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里(lǐ)冬(dōng)天大(dà)部分人家都要腌(yān)一(yī)坛(tán)，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但(dàn)一(yī)定要干净，我(wǒ)妈是(shì)用芥(jiè)菜的根和叶切碎(suì)，放入(rù)洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星期就(jiù)可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地(dì)方(fāng)温度(dù)低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这(zhè)菜(cài)也(yě)是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也(yě)会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代(dài)人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤(tāng)，作为面食作料，还有一个(gè)特(tè)点就是可(kě)以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们(men)这里偶尔会有想不开喝了什么(me)不(bù)好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道(dào)浆水的来路和好处与弊端(duān)了吧？说的(de)不清楚和有疑问(wèn)可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对(duì)身体不好(hǎo)，特别是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有胃病的(de)人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只会(huì)加(jiā)重(zhòng)病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们(men)经济不(bù)宽裕(yù)，为了节省开支，就经常(cháng)用浆(jiāng)水代替醋做调(diào)味品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人(rén)感觉(jué)上火了，就会吃(世态炎凉是什么意思，人心冷暖世态炎凉下一句是什么chī)浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香(xiāng)可口的浆水面，让(ràng)人(rén)顿觉神清(qīng)气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定要注意(yì)卫生，因为如果保护(hù)不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白花(huā)”，这(zhè)是一(yī)种对变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水如(rú)果(guǒ)变质了，上(shàng)面会有(yǒu)一层白花花的绒(róng)毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人(rén)，不建议食用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活(huó)水平(píng)提(tí)高了，经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的(de)人越来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么不(bù)可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北地区(qū)普通百姓家常(cháng)见(jiàn)的(de)食(shí)物，南方人品尝后大都面露(lù)一(yī)付(fù)难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走(zǒu)到那里(lǐ)都会铭记着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一(yī)样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的(de)身体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒(shū)适(shì)，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过(guò)日子，有什么(me)不好，不过现在时代不同了，人(rén)们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本(běn)身缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降脂好(hǎo)、但是(shì)杀钙利害、不能(néng)多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一(yī)道(dào)美味(wèi)！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论(lùn)远近(jìn)，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要(yào)原料就是下过面的(de)面(miàn)汤，和新(xīn)鲜的(de)芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降(jiàng)血(xuè)压！不知(zhī)道(dào)是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易(yì)变质(zhì)，会导致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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