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身份证号码150开头是哪里的，身份证号150开头的是哪里的鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好？如果是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼，且短(duǎn)时(shí)间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放入(rù)冷(lěng)冻(dòng)室(shì)；如果是(shì)烹(pēng)饪完成的(de)熟鱼，则(zé)放入冷藏室(shì)，并尽快(kuài)食(shí)用的。关于鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好以及鱼买回来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻好(hǎo)，鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻保(bǎo)存，鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回(huí)来的鱼是保鲜(xiān)还是冰冻里等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

鱼是胎生还是(shì)卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的(de)。

　　鱼(yú)大部分是卵(luǎn)生(shēng)的(de)，但也(yě)有少数是卵胎生和(hé)胎生的。通常在(zài)鱼儿发育成熟后(hòu)，雌(cí)雄亲鱼会自行配对，然后由(yóu)雌(cí)鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在水中孵化(huà)出小鱼(yú)。而卵胎(tāi)生与(yǔ)之类似，

　　但(dàn)亲鱼是(shì)体内受精，鱼卵(luǎn)也在(zài)雌鱼(yú)肚子里孵化出来。胎(tāi)生的鱼只有真鲨科的(de)鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前(qián)会(huì)从母体中获得养分。

鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好

　　如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食用(yòng)，则(zé)放(fàng)入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被食用(yòng)，则放入(rù)冷(lěng)冻室；如(rú)果是烹饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于(yú)零度，不能长时间保鲜动(dòng)物肉类，但短期里(lǐ)可以保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度(dù)以下，可以长时间保证肉质质量，但(dàn)同时会(huì)使鱼肉(ròu)严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是体(tǐ)弱者进补的好时机，鱼则是(shì)进补的好水产食品(pǐn)，不(bù)仅味道(dào)鲜美，而且营(yíng)养价值极高(gāo)。

　　其(qí)蛋白(bái)质含量(liàng)为猪肉的两倍，且属于(yú)优质(zhì)蛋白(bái)，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的(de)硫胺(àn)素(sù)、核黄素、尼克酸、维生素D和(hé)一定量的钙、磷、铁等矿(kuàng)物(wù)质(zhì)。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量(liàng)虽低(dī)，但其中的脂(zhī)肪酸(suān)被证实有降(jiàng)糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维(wéi)生素D、钙、磷，能有效地预防(fáng)骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有(yǒu)大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含(hán)18.1%、鲐(tái)鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且(qiě)多为不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一(yī)般比较低，大(dà)多数只有(yǒu)1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖(pàng)头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应该放(fàng)在冷冻。

　　在(zài)冷冻(dòng)状态(tài)下，酶的活性和(hé)微生物的生(shēng)长都被抑制，鱼的(de)保质时(shí)间也大大(dà)延长，通常(cháng)可(kě)达数月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼(yú)肉跟(gēn)活鱼相(xiāng)比(bǐ)发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上(shàng)说，冷(lěng)冻鱼的(de)肉质的确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这主要是(shì)因为(wèi)在冷冻过程中，鱼内的水分冻(dòng)结成冰晶，导致(zhì)鱼肉(ròu)蛋白质发(fā)生冷(lěng)冻变性和一系列理化性质的改变，包括(kuò)蛋(dàn)白质(zhì)空间结构和疏水(shuǐ)性(xìng)的变化，凝胶性和保水性(xìng)的降低，盐溶性蛋白含量降低(dī)，ATP酶活(huó)性减(jiǎn)低(dī)等(děng)，从而造成鱼(yú)肉(ròu)的品质和口(kǒu)感(gǎn)下降。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品种的鱼冷冻后确实会(huì)流失掉一部分营(yíng)养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水(shuǐ)分(fēn)将结成冰晶，但(dàn)在解冻的时(shí)候却没有(yǒu)办法再(zài)与蛋白质分子聚合，也(yě)就不(bù)能被全(quán)部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就伴随着鱼肉(ròu)中(zhōng)一小(xiǎo)部分可溶(róng)性蛋白质、盐(yán)类、维生素等水溶性(xìng)营(yíng)养物质的流失。

　　但是，这点损失并不(bù)影响鱼(yú)类(lèi)的核(hé)心营养价值。

　　因为(wèi)这一点损失如果也(yě)要(yào)较(jiào)真儿的话,那就不得不提醒你，其实(shí)活(huó)鱼在暂养(yǎng)过程中，受局(jú)部(bù)水环(huán)境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄(xiè)物积累和捕捞造成的(de)鱼体(tǐ)损(sǔn)伤(shāng)等因素影响(xiǎng)，也会出现(xiàn)品质的下降，一样(yàng)有一(yī)定的营养损(sǔn)失(shī)。