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紫菜是不是(shì)海鲜

  是紫(zǐ)菜不属于海鲜的。

  紫(zǐ)菜(Pyropia/Porphyra spp. )在系统分(fēn)类学上(shàng)隶属于红藻门(Rhodophyta),原红藻纲(Protoflorideae),红毛(máo)菜目(Bangiales),红毛菜(cài)科(Bangiaceae),是一(yī)类生长在潮间(jiān)带的(de)海藻,其分布范围涵盖了寒带、温带、亚(yà)热带和热带(dài)海域。

  紫菜是(shì)世界上产值最高(gāo)的栽培海(hǎi)藻(zǎo),在中国、日本和韩国被大(dà)规模(mó)栽培。

  紫菜是我国海(hǎi)洋(yáng)农业和出口创(chuàng)汇的主(zhǔ)导(dǎo)品(pǐn)种之(电池充到80好还是100好 充电到80真的能保护电池吗zhī)一。

  2016年我国(guó)紫菜产量(liàng)约(yuē)13.53万吨,产值超过100亿元。

  干紫菜(cài)中粗蛋白(bái)含量达30%~50%,富含膳食(shí)纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微(wēi)量元素,还含藻类特有的藻胆蛋(dàn)白,具(jù)有很高的营(yíng)养(yǎng)价值,是一(yī)种(zhǒng)不可多得的海洋食(shí)材,也是我国(guó)东(dōng)南沿海农村经济的支(zhī)柱产品(pǐn)。

形态特(tè)征

  真紫菜亚属藻体的细胞层数为1层,且单个(gè)细(xì)胞含1个星状色素体,中国的紫菜属物种都(dōu)属于(yú)该亚属。

  藻类学家曾呈奎等根(gēn)据藻体边缘细胞的特征,将真紫菜(cài)亚属分为3组:

  (1)全缘紫(zǐ)菜组,叶片边缘(yuán)平滑,边缘细胞(bāo)形态与(yǔ)其他营养细胞无区别;

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  (2)刺(cì)缘紫菜组,叶片边(biān)缘具(jù)明显电池充到80好还是100好 充电到80真的能保护电池吗的刺突,后(hòu)者由(yóu)1个或几个细胞形成;

  (3)边缘(yuán)紫菜(cài)组,叶片边缘由几排(pái)退化细胞所组成(chéng)。

主要价值

  紫菜营(yíng)养丰富、味道鲜(xiān)美,富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂(zhī)肪酸、维生素和矿物质,其(qí)中(zhōng)蛋(dàn)白(bái)质的成分高达25%~50%,所以在食品和医药领域(yù)具有广(guǎng)阔的前景。

  紫菜(cài)多糖和藻胆蛋(dàn)白具有抗衰老(lǎo)、抗凝(níng)血和降血脂作用。

  紫(zǐ)菜具(jù)有较强的吸收氮磷和固定(dìng)碳的能力,其栽培(péi)对浅海富营养化的修复和改(gǎi)善也(yě)有重要作用(yòng)。

分布情况

  紫(zǐ)菜属物(wù)种虽然在寒带、温带、亚热带和热带海域(yù)均(jūn)有分布(bù),但亚热带至温带海域的物种(zhǒng)多样性丰富。

  紫菜在中国的地理分布也遵循这个规律,主要(yào)分布在黄渤海(hǎi)到东南沿海的(de)潮间带,另(lìng)外(wài),也有少数紫菜物种分布在台湾和海南岛沿(yán)海,且(qiě)它们(men)的(de)分布具有区(qū)域性特征。

  在黄渤(bó)海(hǎi)自然分布(bù)的(de)紫菜物种主要是条斑紫(zǐ)菜(cài)、甘紫菜和半叶(yè)紫菜,在东南沿海主要是坛紫(zǐ)菜、皱紫(zǐ)菜和长(zhǎng)紫(zǐ)菜等(děng)。

  另外,圆紫菜在中国沿海分布较广,从南到北均有其生长,是一个广温性种类。

  以自然类群和生(shēng)境环(huán)境为基础(chǔ),在中(zhōng)国形成了长(zhǎng)江以(yǐ)北的条(tiáo)斑紫菜(cài)和长江以(yǐ)南的坛紫菜(cài)2大(dà)栽培区域。

  坛紫菜是(shì)我国(guó)独有(yǒu)的暖温带紫菜(cài)栽培品种,产量约占全国紫菜(cài)总(zǒng)产量的75%左(zuǒ)右(yòu),栽培区主要分布在福建、浙江、广东(dōng)沿海(hǎi),近年(nián)来(lái)随着坛紫菜价格的攀升以及养(yǎng)殖技术的提高,养殖范围逐渐北移到江(jiāng)苏南通和连(lián)云港(gǎng)。

  条(tiáo)斑紫菜(cài)养殖主要集中在江苏和山东,产量和出口(kǒu)量(liàng)占全国(guó)条斑紫菜行业(yè)95%以上。

紫菜是海鲜吗

  紫菜不属于海鲜(xiān)类(lèi)食物(wù),其属于海产品,紫菜中(zhōng)含(hán)有丰(fēng)富的(de)蛋(dàn)白质、维生素、碳水化合物、矿(kuàng)物质以及不饱和(hé)脂肪酸,其可(kě)以起到延缓衰老、预防(fáng)甲状(zhuàng)腺疾病、抗凝血以(yǐ)及(jí)降低血脂等作用。

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