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小卖部一天卖1000利润多少，一个小卖部一天卖1000能赚多少鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

　　鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹的时(shí)候(hòu)不小心把水放多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹都是汤(tāng)汤(tāng)水(shuǐ)水的，有什(shén)么办法(fǎ)是可(kě)以补救(jiù)一下(xià)的吗？为(wèi)什么有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会(huì)出现不(bù)凝固的现(xiàn)象？的。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天还是稀(xī)的能吃吗(ma)，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还是(shì)水，鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么办(bàn)，鸡蛋羹(gēng)水加多(duō)了怎么(me)办等问题，小编将为你整(zhěng)理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固(gù)怎么补救(jiù)

　　做鸡蛋(dàn)羹(gēng)的(de)时(shí)候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹都是(shì)汤汤水水的，有什(shén)么办法是(shì)可(kě)以(yǐ)补救一下的吗(ma)？为什么有时(shí)候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象？

鸡(jī)蛋羹水放多了怎(zěn)么补救

　　鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了可以再(zài)加入适量的鸡蛋(dàn)，将其与(yǔ)水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适(shì)量盐，可起到(dào)粘合蛋(dàn)液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有部分熟透(tòu)，已无法(fǎ)和其余(yú)的鸡蛋液或水融(róng)合，这种情况就不能够(gòu)进(jìn)行(xíng)补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹用水是关键，一(yī)般蛋和(hé)水的比(bǐ)例(lì)在1：2或(huò)1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开小卖部一天卖1000利润多少，一个小卖部一天卖1000能赚多少(kāi)水，加生(shēng)水因自(zì)来水中有空气(qì)，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂(fēng)窝(wō)，影响(xiǎng)蛋羹质(zhì)量，缺乏(fá)嫩感，营(yíng)养成分(fēn)也会受损。

　　也不(bù)宜(yí)用热开水，否则开水先将(jiāng)蛋液烫热，再去蒸，营养受(shòu)损(sǔn)，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般(bān)应(yīng)该蒸(zhēng)约10分钟，否(fǒu)则(zé)鸡(jī)蛋液没有成熟，仍然(rán)是(shì)液体状态的。