关东煮都会每天(tiān)换(huàn)一次汤底(dǐ)的(de),在(zài)每天早上熬制好汤底之后,随着每次客人点单(dān),水变少之后又加水,所以汤会变(biàn)得越来越淡(dàn),所以(yǐ)到(dào)了(le)晚上汤会变少,到了下班就(jiù)帮(bāng)汤倒(dào)掉,第二(èr)天再重新煮一锅汤(tāng),所(suǒ)以(yǐ)关东煮(zhǔ)大概(gài)是每天一换(huàn),有时(shí)候客人多(duō)可(kě)能多煮。

关东煮(zhǔ)一般煮多久才好

　　这是因为关东(dōng)煮是实心的，浮力不(bù)够，所以不会(huì)浮上水面。

　　但是(shì)，当水开了以后，我(wǒ)们会看到关东煮会慢慢地一个个都(dōu)浮到(dào)了(le)水面(miàn)上，而且似乎饱满了(le)一些，这(zhè)又是为什么呢？其实是因为关东煮(zhǔ)的浮力增大了。

　　关东煮明明是实心(xīn)的，为什(shén)么(me)会增加(jiā)浮力呢？其(qí)实，说关(guān)东(dōng)煮、肉丸是实心的(de)，只是外表而(ér)已。

　　其实，它里面也是有水份、有(yǒu)间(jiān)隙的。

　　当水的热度慢慢进入到关东煮(zhǔ)里面以后(hòu)，会产(chǎn)生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关(guān)东煮变(biàn)成了一个小小的浮球，就(jiù)会浮(fú)到水面上(shàng)。

关(guān)东(dōng)煮为什(shén)么煮不(b二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效ù)烂(làn)

　　两小时。

　　关东煮是(shì)一种源(yuán)自日本(běn)关东地区的料理。

　　通常材料包括(kuò)鸡蛋、萝卜、土豆(dòu)、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸、竹轮等(děng)，将这(zhè)些材(cái)料每一种都分别放在(zài)互不(bù)相通的铁格子(zi)锅里，用海带木鱼花熬制(zhì)的高汤(tāng)小火慢煮，有不同的(de)口(kǒu)味(wèi)。

　　关东煮(zhǔ)源自味噌田乐(lè)，用水煮熟豆(dòu)腐或者蒟蒻(ruò)，再用味噌调味(wèi)后进食。

　　关(guān)东煮在中(zhōng)国台(tái)湾也十分流行，在当地又被俗称(chēng)作黑轮(lún)，这是台语中(zhōng)带(dài)有齿音性(xìng)质的边音导致的类化。

　　台湾的关(guān)东(dōng)煮大部分已不(bù)是日(rì)本的原始(shǐ)口味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。

关东(dōng)煮需要(yào)一直(zhí)煮吗

　　关东煮(zhǔ)是一(yī)个火遍大(dà)江(jiāng)南北的小吃，源自日(rì)本关东(dōng)地区，因制(zhì)作(zuò)方(fāng)便、口感鲜美，后广为流(liú)传。

　　很(hěn)多(duō)人在购买(mǎi)关东(dōng)煮(zhǔ)时(shí)，细心一点就会发(fā)现，关东煮铁(tiě)格子里的(de)食材(cái)其(qí)实一(yī)直在慢慢炖煮。

　　关东煮的(de)灵魂就在(zài)于它的汤底，但食材即使(shǐ)煮熟了也不(bù)一定入味了，所(suǒ)以关东煮(zhǔ)在煮熟后(hòu)还(hái)一直(zhí)开(kāi)着小(xiǎo)火(huǒ)煮，就是为了让(ràng)食材更(gèng)加入味。

　　除此(cǐ)之外，关东煮一直开小火煮还可(kě)以保温，以免食物都冷掉了，口感(gǎn)也不如之前。

　　而关东煮中的(de)肉丸在(zài)汤(tāng)上(shàng)飘浮，也是(shì)因为肉丸是(shì)空心(xīn)的，里面有水份(fèn)和间隙，当水的(de)热(rè)度慢慢进(jìn)入到关(guān)东煮里(lǐ)面(miàn)以后，会产生水蒸气，但这气(qì)却(què)跑(pǎo)不出(chū)来，会充盈(yíng)在(zài)关东(dōng)煮里，使关东煮变成了(le)一个小(xiǎo)小的浮球，就会浮到(dào)水面上。

关东(dōng)煮汤(tāng)能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又称柴鱼(yú)高汤，是一(yī)种风味(wèi)独特(tè)、营养丰富、操作(zuò)方便(biàn)的冲(chōng)煮汤料，深受广(guǎng)大餐(cān)饮业主(zhǔ)及(jí)家庭主妇的喜(xǐ)爱，能帮您做出鲜美可口具有独(dú)特海鲜风味(wèi)的菜肴。

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