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关(guān)东(dōng)煮汤底(dǐ)需要一天(tiān)一换(huàn)吗，一元一串的关东(dōng)煮(zhǔ)利润(rùn)多(duō)少

　　关东(dōng)煮汤底需要一天一换的。

　　是每天都重新煮。

　　关东煮(zhǔ)都(dōu)会(huì)每天换(huàn)一次汤底的,在(zài)每天早(zǎo)上熬制(zhì)好汤底之后,随(suí)着(zhe)每次客人点单,水变少(shǎo)之(zhī)后(hòu)又加(jiā)水,所以汤(tāng)会变(biàn)得越来越淡,所以(yǐ)到了晚上汤会变少,到了下班就帮汤倒(dào)掉,第二天再(zài)重(zhòng)新煮一锅汤,所以(yǐ)关东煮(zhǔ)大概是每(měi)天一换(huàn),有时候客人(rén)多可能多煮。

关东(dōng)煮一般(bān)煮多久才好

　　这(zhè)是因为关东煮是实心的，浮(fú)力不够，所以不会浮上水(shuǐ)面。

　　但(dàn)是(shì)，当水开(kāi)了(le)以后，我们会看到(dào)关东煮会慢慢地(dì)一个个都浮到了水面上，王杰2001年后嗓子变了谁下的毒，王杰2001年后嗓子变了还唱歌吗而(ér)且似(shì)乎饱满了一(yī)些(xiē)，这又是(shì)为什么呢？其实是(shì)因为(wèi)关(guān)东煮(zhǔ)的浮力增大了。

　　关东煮明明是实心(xīn)的，为什么会增加(jiā)浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是实心(xīn)的(de)，只是外表而已。

　　其实，它里面也是有水份、有间隙(xì)的。

　　当(dāng)水(shuǐ)的(de)热度慢(màn)慢进(jìn)入到关东煮里面(miàn)以(yǐ)后，会(huì)产(chǎn)生水蒸气，但这气却跑不出(chū)来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了一个小小的(de)浮球，就会浮到水(shuǐ)面上。

关东煮为什么(me)煮不(bù)烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮是一种源自日本(běn)关东地区的料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(lún)等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅里(lǐ)，用(yòng)海(hǎi)带木鱼花熬制的高(gāo)汤小火慢煮，有不同的口味(wèi)。

　　关东煮源自味噌(cēng)田(tián)乐(lè)，用水煮熟豆腐或者(zhě)蒟蒻，再用味噌调味后进食。

　　关(guān)东煮(zhǔ)在(zài)中国台湾也(yě)十分(fēn)流(liú)行，在当地(dì)又被俗称作黑轮(lún)，这(zhè)是台语中(zhōng)带有齿(chǐ)音性质的边音导(dǎo)致的类(lèi)化。

　　台湾的关(guān)东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料(liào)上，也有(yǒu)相当(dāng)地差异(yì)性。

关(guān)东煮需(xū)要一直煮(zhǔ)吗

　　关东煮是一(yī)个火遍大江南北(běi)的小吃，源自日本关东地区(qū)，因制作方便、口感(gǎn)鲜美，后广为流传。

　　很多人(rén)在购买关东煮时，细心(xīn)一点(diǎn)就(jiù)会发现，关(guān)东(dōng)煮铁格子里的(de)食(shí)材其实一直在慢慢(màn)炖煮。

　　关东煮的灵魂就(jiù)在于它的汤底，但食材即使煮熟了(le)也不一定入(rù)味了，所以关(guān)东煮在煮熟后(hòu)还一直开着小火煮(zhǔ)，就是为了让食材更加入味。

　　除此之外，关东煮一(yī)直开小火煮还(hái)可以(yǐ)保温，以免(miǎn)食物都冷(lěng)掉了(le)，口感也(yě)不(bù)如(rú)之(zhī)前。

　　而关东煮中的肉(ròu)丸(wán)在汤上飘(piāo)浮，也是因为肉丸是空心的(de)，里面有水份和间隙，当水的热度慢(màn)慢进(jìn)入到关(guān)东煮(zhǔ)里面以(yǐ)后(hòu)，会产生水蒸气(qì)，但这气却(què)跑不(bù)出来，会充盈(yíng)在关(guān)东(dōng)煮里(lǐ)，使关东(dōng)煮变成了一个小(xiǎo)小的浮球，就会浮到水面(miàn)上。