柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃(chī)了(le)呢如果酒味比较淡的话(huà)是不影响食用的，如果酒(jiǔ)味比较(jiào)重，而且味道也有些变了就不建(jiàn)议继(jì)续食用了的。

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柿饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了(le)，柿(shì)饼有酒味(wèi)还(hái)能不能(néng)吃了呢

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味是(shì)因为柿饼中有(yǒu)大(dà)量(liàng)的碳水化合物(wù)长期放置的过程(chéng)中在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下(xià)转化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能吃(chī)吗

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)要看酒味的(de)程度才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之后(hòu)，一会儿(ér)就没(méi)有了的话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且(qiě)食(shí)用的(de)时候也有很(hěn)重的酒味，那么(me)这种柿饼就(jiù)不(bù)建议(yì)再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物(wù)，因此(cǐ)在(zài)长期放置的过程中，碳水(shuǐ)化合物会在发(fā)酵(jiào)菌的无氧呼吸(xī)作用(yòng)下(xià)转化成酒精，因此柿(shì)饼有(yǒu)时候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿(shì)饼打开(kāi俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么)放(fàng)置一段时间，待(dài)酒味消失之后就可以正(zhèng)常食用了(le)，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水化合物，具有(yǒu)抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室(shì)的(de)温(wēn)度很(hěn)低，因此可以抑制细(xì)菌的(de)滋生，可以很好的(de)保(bǎo)藏(cáng)柿(shì)饼，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科(kē)-柿饼(bǐng)

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