落(luò)座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人(rén)外(wài)出就餐时的潜(qián)意识(shí)动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这(zhè)一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个人(rén)信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的(de)劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须(xū)使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的(de)现象在生活中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不(bù)是说(shu造梦西游3宠物技能几级领悟ō)纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品(pǐn)不(bù)全，就是需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅节省人(rén)力(lì)成本，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效率更(gèng)高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系(xì)统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目(mù)前一家餐厅定造梦西游3宠物技能几级领悟制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需(xū)花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联(lián)网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一(yī)间工作室，专门为(wèi)各种店(diàn)铺定制(zhì)点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询(xún)得最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入(rù)小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结算、充值(zhí)、堂食(shí)或自提(tí)都(dōu)可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要(yào)提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再(zài)开(kāi)通支付宝(bǎo)支付(fù)额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必(bì)要非(fēi)得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个(gè)菜(cài)为什么(me)还要(yào)我(wǒ)提(tí)供(gōng)微(wēi)信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的(de)后台(tái)，餐(cān)饮(yǐn)店老板可以做一些数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当然(rán)也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录(lù)无法点餐(cān)，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在(zài)支付环节，设置开通会员可(kě)领小额优惠(huì)券，大部分用户会(huì)注册(cè)，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和手机号(hào)。当然餐厅(tīng)也可以设置(zhì)成(chéng)直(zhí)接点餐，获取这些信息的目(mù)的是方便(biàn)以后运(yùn)营，向(xiàng)顾(gù)客推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示(shì)，当时(shí)业务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾(gù)客信息，且信息越全面越有利(lì)于后期(qī)分析客源。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个(gè)方便，所(suǒ)以我们不(bù)提(tí)供个人信息也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除(chú)了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次(cì)点餐也都(dōu)可以转变为小程序(xù)的流(liú)量(liàng)，而商家可(kě)选择通过接收推广广告获(huò)取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程造梦西游3宠物技能几级领悟序(xù)也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或(huò)者插入小程(chéng)序中都可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总(zǒng)的(de)来(lái)说(shuō)，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客(kè)当(dāng)“流(liú)量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相(xiāng)关部(bù)门(mén)组(zǔ)织也多次发文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即使用(yòng)户自(zì)愿选择(zé)扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息的(de)获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析(xī)顾客(kè)画像、大范围准确地(dì)推送(sòng)营销信息(xī)，部分(fēn)餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾(gù)客当成(chéng)冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良(liáng)的服务，应(yīng)是餐饮业的共(gòng)识。强制(zhì)扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾(gù)客之间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客(kè)个性(xìng)需(xū)求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是(shì)在违反(fǎn)诸(zhū)多(duō)法律规定的基础上(shàng)，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至(zhì)是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强(qiáng)制(zhì)扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反(fǎn)相关(guān)法律(lǜ)规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息(xī)，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得(dé)了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客。商家唯(wéi)有意识到最(zuì)好的(de)营销手(shǒu)段是(shì)高(gāo)质量的服务，才能真(zhēn)正留(liú)住客户(hù)。

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