浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性(xìng)的(de)？浆水不是热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关(guān)于浆水是热性还是凉(liáng)性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)，浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历史(shǐ)悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料(liào)，在沸(fèi)水里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是(shì)用开水(shuǐ)或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝(hē)时加(jiā)以少许白(bái)糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水是热性(xìng)还(hái)是凉性的(de)

　　1、浆水不是(shì)热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形(xíng)成的白(bái)色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走，有(yǒu)助(zhù)于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面(miàn)食(shí)，对(duì)于(yú)消暑(shǔ)解渴(kě)有一(yī)定(dìng)的帮(bāng)助，浆水一般(bān)可以通(tōng)过冲水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期的妇女不建议服用，否则(zé)可能会对胎儿发(fā)育(yù)不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在服用(yòng)期间，要(yào)注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油(yóu)腻(nì)的食物，以免影响(xiǎng)药(yào)效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以(yǐ)说(shuō)是(shì)家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在(zài)我们(men)这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安(ān)康(kāng)人三天不(bù)吃酸（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发酵(jiào)的过程，在(zài)这(zhè)个(gè)过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些微生物，这些(xiē)微生物具有帮(bāng)助(zhù)消化、清热解毒(dú)去火的(de)功效，夏天(tiān)天热的(de)时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能(néng)预(yù)防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好处(chù)的(de)。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过(guò)程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用(yòng)，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的(de)时(shí)候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也(yě)很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干(gàn)净(jìng)，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二(èr)、然后放在(zài)开水(shuǐ)里翻几个(gè)滚捞出来(l中国现在有多少士兵军人，目前中国有多少士兵ái)倒入缸(gāng)或(huò)其他容器中；最后把下(xià)面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可(kě)食(shí)用(yòng)！

　　 不(bù)论什(shén)么东(dōng)西，上顿下顿(dùn)那么(me)吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基(jī)本(běn)上就没什么问题(tí)。

　　 浆(ji中国现在有多少士兵军人，目前中国有多少士兵āng)水的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调(diào)节的(de)能(néng)力(lì)增加(jiā)，进(jìn)而增加免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人(rén)唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的(de)碱性物质(zhì)钙，大(dà)量消(xiāo)耗人(rén)体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺(quē)钙(gài)，孩子(zi)的(de)话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这(zhè)种发酵的(de)酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会(huì)引(yǐn)起人的精(jīng)神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经(jīng)年累月上顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从小家里就(jiù)会作(zuò)上一坛浆水，不(bù)论是(shì)煮面(miàn)还(hái)是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐都是美(měi)不可言，浆水(shuǐ)的(de)味(wèi)道一直伴(bàn)随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜(cài)，拉(lā)拉菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放(fàng)入(rù)干(gàn)净的(de)坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一点(diǎn)油脂）倒(dào)入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就(jiù)可以食(shí)用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多(duō)了(le)好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成(chéng)的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对(duì)胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油(yóu)脂的作用过多(duō)食用胃里会(huì)有些不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的(de)浆水要(yào)尽早(zǎo)食用(yòng)不要泡太(tài)久如果发(fā)现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食(shí)用了，不(bù)然会(huì)吃坏(huài)肚(dù)子(zi)甚至食物中毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事(shì)，但不要大(dà)量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的(de)东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食(shí)欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给(gěi)大(dà)家(jiā)普及一下浆水(shuǐ)是什么东西(xī)，相信很多朋友(yǒu)不(bù)清楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在我们这(zhè)里冬天大部分人家(jiā)都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是(shì)用(yòng)芥(jiè)菜的根和叶(yè)切碎，放入(rù)洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶(táo)坛(tán)，然后加入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时(shí)间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要(yào)注意用专用的(de)器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥油(yóu)腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它(tā)，所以(yǐ)这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点(diǎn)油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代(dài)人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还(hái)有一个特(tè)点(diǎn)就是(shì)可以解酒，喝(hē)高的(de)人喝一(yī)勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒，我们(men)这里偶尔会有想不开喝了什(shén)么(me)不(bù)好的(de)东西(xī)，急救就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了(le)这么多(duō)，亲(qīn)们知道(dào)浆水(shuǐ)的来路(lù)和好处与弊(bì)端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可以(yǐ)留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以有胃病的(de)人就(jiù)不要(yào)吃浆水了，那样的话(huà)只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年(nián)代，人们(men)经济不宽裕，为了(le)节(jié)省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做(zuò)调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际生活中，好(hǎo)多人(rén)感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)最好(hǎo)时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一碗清香可(kě)口的(de)浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆(jiāng)水极易腐败变质(zhì)，就(jiù)是人(rén)们常说的“白(bái)花”，这是一种对变(biàn)质浆水很(hěn)形象的(de)说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一层白(bái)花花(huā)的绒(róng)毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也(yě)没(méi)有什么不(bù)可(kě)以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓家常(cháng)见的食物，南方人(rén)品尝(cháng)后大都面露一付(fù)难以置信的(de)表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的(de)孩子(zi)不(bù)论(lùn)走到那里都(dōu)会铭记着那种味(wèi)道，那是(shì)家的(de)味(wèi)道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说(shuō)多(duō)吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果是(shì)胃酸(suān)过(guò)多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们(men)靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不(bù)过现在(zài)时代(dài)不同了(le)，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水面(miàn)可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用(yòng)别人做(zuò)好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要(yào)原料就是(shì)下(xià)过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降血(xuè)压(yā)！不知道是不(bù)是真(zhēn)的有(yǒu)疗效(xiào)？而且用(yòng)浆水泼出来的面(miàn)，能对(duì)便(biàn)秘有明(míng)显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不及(jí)时(shí)，容易(yì)变质，会(huì)导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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