无菜单料理注(zhù)意(yì)事(shì)项有哪些？如果(guǒ)迟(chí)到了(le)，主厨将无法为(wèi)顾(gù)客补上错过的菜(cài)肴(yáo)的。关(guān)于无(wú)菜单料理注意事(shì)项有哪些以及无菜单料理注意事(shì)项有哪些，无菜(cài)单料理注(zhù)意事项图片，无菜单(dān)料理注意事项大全(quán)，日料(liào)没有(yǒu)菜单的吃法，日本料理(lǐ)无(wú)菜单(dān)等问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活(huó)知识：

料理可以生吃吗

　　料(liào)理是可以生吃的。

　　是可以生吃(chī)的，而(ér)且切生鱼(yú)片的刀是特制的，且不能沾水(shuǐ)，烹调师(shī)傅能用这刀把鱼肉切得很薄。

　　选择的鱼肉一定要新鲜，不少日本人认为生鱼片(piàn)真正好吃(chī)是在杀了数(shù)小时(shí)之后。

　　这(zhè)是因为氨基酸在死鱼僵(j自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思iāng自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思)硬后达到最(zuì)高点。当然也有日本(běn)人(rén)认为用生鱼宰杀后马上做成的生(shēng)鱼片好吃是(shì)由于僵直前的(de)鱼肉有脆感。

无(wú)菜(cài)单料(liào)理注(zhù)意事项有哪些(xiē)

　　1、如果迟到了(le)，主厨将无法为顾客补上错(cuò)过的菜肴。

　　2、不同(tóng)餐(cān)厅有规定的就餐时间，不能超(chāo)时。

　　3、每(měi)道菜(cài)都有相配(pèi)的酒水提供(gōng)。

　　4、为保(bǎo)持最(zuì)好的口感，无菜单料(liào)理的用餐顺序非常(cháng)讲究。

　　先吃淡口味的(de)，再到浓(nóng)厚(hòu)的，最后再品(pǐn)尝味道重的贝类、玉(yù)子烧。

　　每次吃(chī)不同(tóng)鱼之前(qián)，还要先吃片寿(shòu)司薑(jiāng)清新(xīn)一(yī)下口腔，才能(néng)更好(hǎo)地品尝出(chū)每一道(dào)菜品的味(wèi)道。

　　厨(chú)师发办(bàn)可(kě)以理解(jiě)为无菜单(dān)料理(lǐ)，一(yī)种(zhǒng)由主厨根据当(dāng)天时令食(shí)材和对食客的喜好判断，即兴设计一个弹性菜(cài)单的(de)点餐方式。

　　专注无菜单料(liào)理的(de)餐(cān)厅接待人数很(hěn)少，最低人数只有8-10人，因此需要(yào)提前预约。

无菜(cài)单料理的弊(bì)端(duān)

　　面对客户选择困难是，没有实(shí)质的提醒。

　　无菜单(dān)料理,指的是(shì)客人不点菜(cài),只需与主厨简单交流口味及喜好(hǎo)即可。

　　从(cóng)前菜、刺身到食事、吸物(wù)、甜品(pǐn),均由主厨即席(xí)料理(lǐ)。

　　无菜单(dān)日料名字(zì)叫“omakase”,omakase在日文的翻译是“师傅,拜托了(le)”、直接(jiē)翻译是“厨师(shī)代办”。

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