鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救做鸡蛋羹的时候(hòu)不小心把水放多(duō)了煮出(chū)来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么(me)办法(fǎ)是(shì)可以补救一标致307如何更换玻璃水喷头 标致是合资还是国产下的(de)吗？为(wèi)什么有时(shí)候蒸鸡蛋羹(gēng)会出(chū)现不凝固的(de)现象？的。

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鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么(me)补救

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了可以(yǐ)再加入适量的鸡蛋，将其与水充分(fēn)混(hùn)合即可(kě)。

　　另外(wài)可以在蛋液里加适量(liàng)盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟(shú)透，已无法和其余的(de)鸡蛋液(yè)或(huò)水融合(hé)，这种(zhǒng)情况(kuàng)就不能够进行补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固是什么(me)原因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹(gēng)用(yòng)水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加(jiā)生水因自来水(shuǐ)中有空气，水(shuǐ)被(bèi)烧沸后，空(kōng)气排(pái)出，蛋羹会(huì)出现(xiàn)小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损(sǔn)。

　　也不宜用热(rè)开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营养(yǎng)受损，甚至(zhì)蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候(hòu)不够，一般应该蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟(shú)，仍然是液体状态的。

鸡(jī)蛋羹(gēng)水和鸡蛋(dàn)的比例(lì)

　　蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)蛋与水的比例是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具体(tǐ)要根(gēn)据你想(xiǎng)吃的老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋(d标致307如何更换玻璃水喷头 标致是合资还是国产àn)羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往不易(yì)成(chéng)型，最佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋(dàn)白质

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含(hán)量，大(dà)概(gài)是7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人(rén)体(tǐ)所较好的优质蛋(dàn)白(bái)来源(yuán)，所以对于低蛋白血症患者、近期(qī)有(yǒu)手术创伤(shāng)的患者、身体有创面需要进行愈合的患者(zhě)，以及需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是要注意(yì)是水煮鸡蛋，而(ér)非油炸或者煎、蒸等方(fāng)式，因为其他(tā)方式(shì)可以无形(xíng)中增加鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如果过(guò)度进食(shí)，可能出现高脂血(xuè)症或者高血压等状况。

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