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紫菜是(shì)不是海鲜

　　是紫(zǐ)菜(cài)不(bù)属于海鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类(lèi)学上隶属于(yú)红藻门(mén)（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮(cháo)间带的(de)海藻，其分布范(fàn)围涵(hán)盖(gài)了寒带、温带、亚热带和热带海域。

　　紫菜是世界上(shàng)产值(zhí)最高的栽(zāi)培海藻(zǎo)，在(zài)中国、日本和韩国被大规模(mó)栽培。

　　紫菜是我国(guó)海洋(yáng)农(nóng)业和出口创汇的主导品种之一。

　　2016年(nián)我(wǒ)国紫菜产量约13.53万吨，产值超过(guò)100亿元(yuán)。

　　干紫(zǐ)菜(cài)中粗蛋(dàn)白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾(jiǎ)、镁等(děng)微量元素(sù)，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一(yī)种(zhǒng)不可多得的(de)海洋食材(cái)，也是我国(guó)东南(nán)沿海农村经济(jì)的支柱(zhù)产品。

形(xíng)态特征

　　真紫菜(cài)亚属藻体的细胞层数为1层，且(qiě)单个细胞含1个星(xīng)状(zhuàng)色素体，中国(guó)的紫菜属物种(zhǒng)都(dōu)属于该亚属。

　　藻类(lèi)学(xué)家曾呈奎等(děng)根据藻体边缘细(xì)胞的(de)特征(zhēng)，将(jiāng)真紫菜亚属分(fēn)为3组:太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名>

　　（1）全缘紫(zǐ)菜(cài)组，叶片边(biān)缘平滑，边(biān)缘细胞(bāo)形态(tài)与其他营养细胞(bāo)无区(qū)别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺突，后者由1个(gè)或几个细胞形(xíng)成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜组(zǔ)，叶(yè)片边(biān)缘由(yóu)几排退化细胞所组成。

主要价值

　　紫(zǐ)菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白(bái)质、无机化(huà)合(hé)物、不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸、维生素(sù)和(hé)矿(kuàng)物(wù)质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药领域(yù)具有广(guǎng)阔(kuò)的(de)前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白(bái)具有抗衰老(lǎo)、抗凝血和降血脂作(zuò)用。

　　紫菜具有(yǒu)较强(qiáng)的吸收(shōu)氮磷和(hé)固定碳的能力，其(qí)栽培对浅海富营养化的修复(fù)和改善也有(yǒu)重要作用。

分布(bù)情况(kuàng)

　　紫菜属物种虽然在寒(hán)带、温带(dài)、亚热(rè)带和热带海域均有分布(bù)，但(dàn)亚热带至温带海域的(de)物种(zhǒng)多样性(x太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名ìng)丰(fēng)富。

　　紫菜在中国的地(dì)理分布也遵循这个规律(lǜ)，主要分布在(zài)黄渤海到东南沿海的潮间带(dài)，另外，也有少数紫(zǐ)菜物种分布(bù)在(zài)台湾和海南岛沿海，且它们的分(fēn)布具(jù)有区(qū)域性特征。

　　在黄(huáng)渤海(hǎi)自(zì)然分(fēn)布的紫菜物种(zhǒng)主要是(shì)条斑紫菜、甘紫菜和半叶(yè)紫菜，在东南(nán)沿海主(zhǔ)要是坛紫菜、皱(zhòu)紫(zǐ)菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国(guó)沿海分布较(jiào)广(guǎng)，从南到北均有其(qí)生长(zhǎng)，是一个广温性(xìng)种(zhǒng)类。

　　以自然类(lèi)群和生(shēng)境环境为基础，在中(zhōng)国形成了长江(jiāng)以北的条斑紫菜和长江(jiāng)以南的坛紫菜(cài)2大栽(zāi)培区域。

　　坛(tán)紫菜是我国独有的暖(nuǎn)温带紫菜栽培(péi)品种(zhǒng)，产(chǎn)量(liàng)约占全国紫菜总产量的75%左右(yòu)，栽培区主要分布在福建、浙江、广(guǎng)东沿海，近年(nián)来随着坛紫菜价格(gé)的攀(pān)升以及养殖技术的提(tí)高，养殖范围逐渐北移到江(jiāng)苏南通和连云港。

　　条斑紫菜养(yǎng)殖主要集中在江苏太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名和山东(dōng)，产(chǎn)量和出口量占全国(guó)条斑(bān)紫(zǐ)菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食物(wù)，其属于海产(chǎn)品，紫(zǐ)菜中(zhōng)含有丰富(fù)的蛋(dàn)白质、维(wéi)生素、碳(tàn)水化合物、矿物质以及(jí)不饱和脂肪酸，其可以起到延缓衰老、预防甲状腺疾病(bìng)、抗凝血(xuè)以及降低血(xuè)脂(zhī)等作用。

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