灌的肉肠(cháng)怎么出现(xiàn)白色(sè)的东(dōng)西呢？灌的肉肠出现白色的东西的有两种原(yuán)因，一(yī)是肉肠腌(yān)制过程中在肠衣上当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗戳了小孔(kǒng)，肉肠里(lǐ)的(de)肉含有的油和盐透(tòu)过小孔慢(màn)慢渗出(chū)来(lái)形成了白点(diǎn)；二是肉肠发霉、变质(zhì)，出现(xiàn)了白(bái)霉斑，建议立即丢(diū)弃，不要食用的。关于(yú)灌的肉(ròu)肠怎么出现白色(sè)的东西呢(ne)以及(jí)灌(guàn)的肉肠怎(zěn)么出(chū)现白色的东西(xī)呢，灌的肉肠怎么(me)出(chū)现白色的东西是(shì)什么(me)，猪肉(ròu)灌(guàn)肠上有白色的(de)是什么，灌肉肠外面很(hěn)多白点(diǎn)怎么(me)回(huí)事，猪(zhū)肉灌肠表(biǎo)面有白点等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

灌(guàn)的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉(ròu)肠是可以冷冻的。

　　可以,但是灌肠(cháng)冷冻后,肉质(zhì)比较硬,表(biǎo)皮会比较柴。如果(guǒ)需要吃(chī)的时候,需要重(zhòng)新(xīn)蒸一下(xià),冷(lěng)冻能够保存很(hěn)久(jiǔ),

　　但(dàn)是口(kǒu)味会(huì)发生(shēng)改变。所以能够(gòu)较(jiào)快(kuài)吃完(wán)的话尽可能还是在冷藏室保(bǎo)存即可。

灌(guàn)的肉肠怎么出现白(bái)色的(de)东西呢

　　灌的肉(ròu)肠出(chū)现白色的(de)东西的有两种原因，一是肉肠腌制过程中(zhōng)在(zài)肠衣(yī)上戳了小孔，肉肠(cháng)里(lǐ)的肉(ròu)含有(yǒu)的油和盐透过(guò)小孔慢慢渗(shèn)出来形成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了(le)白霉斑，建议立即(jí)丢弃，不要食用。

　　肉肠用(yòng)刀切成片(piàn)状，当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗配蒜汁或辣椒油或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴(zuǐ)滑嫩，汁水(shuǐ)饱满。

　　灌的肉肠制作(zuò)方法：

　　1、将猪肉(ròu)和牛肉(ròu)，肥(féi)膘肉洗净切成(chéng)小块分(fēn)别放入盆中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉(ròu)分别放入(rù)7克盐搅(jiǎo)拌(bàn)均匀后放入冰箱冷(lěng)藏腌制3小时即可。

　　肥膘(biāo)肉放(fàng)入5克盐拌匀(yún)也放入(rù)冰箱腌(yān)制3小时左右(yòu)。

　　3、有(yǒu)条件(jiàn)的用绞(jiǎo)肉机分别把猪肉和(hé)牛(niú)肉肉绞一遍，然后在把肥(féi)膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅(jiǎo)碎的三种肉倒(dào)入盆中(zhōng)，倒入淀粉40克，和全部的调料品搅拌均匀(yún)，然(rán)后倒入全部调料品(pǐn)搅拌均(jūn)匀(yún)，中途分多次加水400克(kè)左右，搅打上劲(jìn)即(jí)可。

　　5、下面(miàn)取(qǔ)出泡软洗(xǐ)净的肠衣(yī) ，用工具把搅拌(bàn)均匀(yún)的肉浆灌入，肠衣内（应注意(yì)每隔20厘(lí)米用(yòng)绳子几号(hào)。

　　）然(rán)后放到通(tōng)风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火(huǒ)倒入清水(shuǐ)，大烧开后，再把处理完(wán)毕香(xiāng)肠放入锅中，立即改小火(huǒ)卤制成熟即可。

　　卤的时候，注(zhù)意请(qǐng)看肉肠表皮(pí)是不是(shì)气(qì)泡，如果有(yǒu)请用竹签(qiān)扎破即可。

　　7、水(shuǐ)温大约在(zài)90度以上后，改小(xiǎo)火卤制30分钟，然(rán)后捞出(chū)肉肠晾凉即可。

刚灌的香肠表面发白是(shì)坏了吗 为什(shén)么刚(gāng)灌的香肠表面(miàn)发白

　　1、刚(gāng)灌的香肠(cháng)如(rú)果温度过(guò)高，放置几天后，也容(róng)易滋生(shēng)大(dà)量(liàng)的细菌和病毒导(dǎo)致香肠(cháng)腐坏变质，从而出现表面发(fā)白长霉的现象，是不可以继(jì)续吃的(de)，否则(zé)会对健康造成危害，一般这种(zhǒng)香(xiāng)肠除(当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗chú)了发白以外，还会带有较(jiào)重的腐烂味(wèi)道，很(hěn)容(róng)易鉴别。

　　 2、若是香肠表面(miàn)发(fā)白但并没有异味，那可能是肠衣(yī)表(biǎo)面盐积余的现象，也就是说盐(yán)析出来(lái)了，这种(zhǒng)情况下清洗赶(gǎn)紧表面的白点就可以继(jì)续吃。

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