水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常菜的(de)。关于水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么(me)菜系的(de)菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么(me)菜系(xì)的美食，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸(zhēng)还是开(kāi)水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好，也不会(huì)破坏(huài)营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔(gé)，水一定要烧(shāo)开后再把蛋液(yè)放上(shàng)蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定(dìng)要(yào)留缝隙的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜系的(de)菜

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)家(jiā)常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南方(fāng)人称之为水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好(hǎo)吃的水蛋，需(xū)要控(kòng)制(zhì)好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保(bǎo)鲜膜可以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过(guò)程中水滴下破(pò)坏表面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中加一些水，如果水加多了就(jiù)会(huì)造成水(shuǐ)与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法(yōu)质蛋白(bái)，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质(zhì)大(dà)致相当(dāng)于3两(liǎng)鱼或(huò)瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化(huà)率在(zài)牛奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋(dàn)，加(jiā)入1.5倍的(de)凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的(de)凉开水即(jí)可(kě)，以此类推。

　　加入(rù)少量食(shí)盐、白(bái)醋(cù)，用筷子搅拌均(j初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法'color: #ff0000; line-height: 24px;'>初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法ūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网把(bǎ)鸡蛋液(yè)过(guò)滤一(yī)下，包上(shàng)一层(céng)耐热(rè)的保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加(jiā)水(shuǐ)烧(shāo)开，把碗(wǎn)放入锅(guō)中(zhōng)，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽、香油，再撒一(yī)把葱花(huā)，就可以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是(shì)素菜(cài)

　　严格(gé)来(lái)说是荤菜，真正说素菜的人，是不(bù)吃(chī)鸡蛋的

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