颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱一(yī)罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状的藕(ǒu)粉不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉(róu)捻(niǎn)时滑(huá)爽(shuǎng)而且无异状(zhuàng)，另外(wài)质量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉(fěn)冲(chōng)调(diào)以后会是透明状(zhuàng)，而(ér)且吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好(hǎo)还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本质(zhì)上(shàng)并没有(yǒu)区别，都是现代(dài)精加工后的(de)藕粉，只是外观(guān)形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副(fù)产(chǎn)品/休闲食品等产品专业生产(chǎn)加工的私营独(dú)资企业(yè),杭州(zhōu)三(sān)家村(cūn)藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科(kē)研开发/深加工/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行(xíng)业(yè)标准参与起草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于(yú)副食(shí)品(pǐn)零(líng)售(shòu)/批发(fā),兼营餐饮/住宿的大(dà)型(xíng)副食品(pǐn)连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食(shí)品有限公司(sī) )公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代>

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕(gāo)点/山(shān)核桃笋(sǔn)干产品享有(yǒu)盛誉,致力(lì)于开发加工(gōng)天然健康地方名优特食(shí)品为主导(dǎo)产业(yè),杭州万隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的专(zhuān)业(yè)藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农(nóng)产品加工知名企业(yè),云(yún)南(nán)德春(chūn)绿(lǜ)色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销(xiāo)售(shòu)的企业,销售(shòu)网络遍(biàn)布全国,洪湖(hú)市晨光(guāng)实(shí)业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶(yè)影(yǐng)响力品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各地名优(yōu公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代)茗茶及花(huā)草茶/茶(chá)具的(de)现代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶(chá)业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于经营生(shēng)产中式餐(cān)饮和食品,素有"知味(wèi)停车/闻香下马"的(de)美(měi)誉,杭州饮食(shí)服务集(jí)团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系(xì)列产品开发生产,集白莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工为一体(tǐ)的民营企业,白莲系列产(chǎn)品(pǐn)销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注(zhù)于营(yíng)养(yǎng)健康食品的研(yán)制(zhì)/生产(chǎn)/销售/宣(xuān)传于一体的综合型食品企业,桂林智强食品开发有限公司(sī) )

藕(ǒu)粉(fěn)有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和(hé)还原糖等成分，与(yǔ)空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(fěn)(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没(méi)有(yǒu)这种变化，都是纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉(fěn)用手指(zhǐ)揉(róu)擦，其质(zhì)地比其他淀粉(fěn)都要(yào)细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片(piàn)状(zhuàng)，但片(piàn)状的(de)藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的(de)两侧，表面(miàn)是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用少(shǎo)量冷(lěng)开水(shuǐ)调匀(yún)后，再以沸水冲调，随即熬透可食(shí)，其吸(xī)水(shuǐ)胀(zhàng)性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚(hòu)的(de)熟桨(jiǎng)会(huì)全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉(fěn)多需(xū)在炉(lú)子上加热调煮，才能(néng)食(shí)用，它们的吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四(sì)周一(yī)圈(quān)呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有(yǒu)副作用吗(ma)

　　藕粉没(méi)什么副(fù)作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习(xí)惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克(kè)必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，大豆中含有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维素多(duō)的莲(lián)藕同食，因(yīn)为纤(xiān)维素会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物(wù)相克，莲藕(ǒu)含有(yǒu)纤维素(sù)，纤(xiān)维中的(de)醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等(děng)微量(liàng)元(yuán)素形成混合物，降低(dī)人体对这些元素的吸收(shōu)。

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