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料酒可以用(yòng)白(bái)酒替(tì)代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)白酒替代(dài)吗

　　家里(lǐ)没(méi)有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过需要注(zhù)意的是，虽然(rán)白酒也(yě)能起到去(qù)腥的目的(de)，但由(yóu)于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一(yī)定的破坏，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量不要用白(bái)酒代替料(liào)酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了(le)也可以用黄(huáng)酒代替(tì)。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称(chēng)，主要包(bāo)括(kuò)黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并(bìng)不是(shì)某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的(de)统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒的(de)味道，主要是用(yòng)来(lái)去(qù)腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴(yáo)的(de)香气，有利于咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹(pē喝康宝莱奶昔减下来会反弹吗，康宝莱奶昔减肥成功后会不会反弹ng)饪(rèn)一般用黄(huáng)酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微有点讲究的(de),烹调时,一般(bān)要根据烹调的(de)食物(wù)酌量使用(yòng),比(bǐ)如常规菜肴时,我会(huì)放(fàng)5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情使(shǐ)用~注意(yì)一定的(de)量就好了(le)哦。

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