猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动物(wù)猪(zhū)的(de)胃的上(shàng)部部位(wèi)的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹调出(chū)各种美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大(dà)量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等(děng)元(yuán)素和(hé)维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的(de)清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪(z56是什么意思 56是什么尺码hū)肚用清水洗几次(cì)，然后放(fàng)进水快开(kāi)的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪(zhū)肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃(chī)

什么是猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出(c56是什么意思 56是什么尺码hū)各种(zhǒng)美(měi)食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科——猪肚

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