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海带是(shì)发(fā)物吗(ma)

　　是的，海(hǎi)带是(shì)发(fā)物(wù)的。

　　海带通常是发物。

　　海带(dài)是日常生(shēng)活中比较常见的一(yī)种(zhǒng)海产(chǎn)品，海带(dài)中含(hán)有丰富的矿(kuàng)物质以及碘元素，而且还有大量的蛋白质，但是热量是比(bǐ)较低的，适(shì)当的(de)吃(chī)一些(xiē)海带，有助于(yú)增强自身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者有甲亢的病人，一般是(shì)不可以(yǐ)吃海(hǎi)带的，有可(kě)能会诱发(fā)过敏，从(cóng)而(ér)出现皮(pí)肤瘙痒以及(jí)皮肤起红疹的症状。

　　虽(suī)然海带属于发物，但是并(bìng)不代表所有人都不(bù)可(kě)以吃，要根据自身(shēn)的体(tǐ)质来判(pàn)断。

　　海(hǎi)带的吃法是(shì)比(bǐ)较多的，可以(yǐ)炖(dùn)着吃，也可以炒着吃。

如何辨(biàn)别海(hǎi)带的好坏(huài)图片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而(ér)定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长(zhǎng)而(ér)宽厚，不带根(gēn)，深褐或(huò)褐绿(lǜ)色，花斑少(shǎo)，黄白(bái)梢极(jí)少，无杂质和少含(hán)沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小(xiǎo)，不整(zhěng)齐，褐黄色的较多，杂质(zhì)较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场(chǎng)上销售的海带有淡干品和咸干品。

　　淡(dàn)干(gàn)海带含水分少，含(hán)盐(yán)量(liàng)低，是将鲜海(hǎi)带(dài)在日光(guāng)下晒(shài)制(zhì)而成的(de)。

　　咸干海带含水量(liàng)略高(gāo)，含盐(yán)量也高，它是通过一层海带一层(céng)盐地腌制(zhì)后(hòu)晒于而(ér)成的。

怎(zěn)样辨别(bié)海带的好坏

　　如(rú)何识别(bié)化(huà)学加(jiā)工过(guò)的海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或者土黄色(sè)的海带是比较正(zhèng)常的颜色;墨(mò)绿色的海带是鲜海带(dài)经过(guò)烫煮后颜(yán)色(sè)变绿，再经过冷却、盐(yán)渍、脱(tuō)水等工(gōng)序加工而成，一(yī)般用作凉(liáng)拌菜(cài);而翠绿色的海带可(kě)能是经过添加色素(sù)浸泡而成，消费者在(zài)选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色(sè)长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心的海(hǎi)带经过加工后，表面就(jiù)没有什么黏性了。

　　经过(guò)化学处理的海带(dài)，摸(mō)起来没有(yǒu)韧性(xìng)。

　　闻味(wèi)道(dào)

　　没经过漂(piāo)染的(de)海带，海鲜(xiān)的味道比(bǐ)较浓厚，经(jīng)过(guò)漂(piāo)染(rǎn)处理过的(de)海带，海鲜的味(wèi)道(dào)就(jiù)有所减少。

　　此外(wài)，干海带选(xuǎn)带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘(gān)露(lù)醇的物质，这(zhè)两种物质会呈(chéng)白色粉末状附(fù)着在干海带表(biǎo)面，因此，挑选表(biǎo)面有白霜(shuāng)的深褐(hè)色(sè)干海带(dài)是

　　如果(guǒ)干海带呈现部分红色或者部分黄色就不(bù)要选择了，这(zhè)样的海带(dài)有(yǒu)可能(néng)是被污染的，质量和营养价值会差(chà)一些。

　　另外，干(gàn)海(hǎi)带(dài)也有浓厚的海鲜味(wèi)，如果(guǒ)

　　出(chū)现了(le)其他异味，说明(míng)海带的质量也打了折扣。

　　海带(dài)是含(hán)碘(diǎn)最高的(de)食品，还含有一种(zhǒng)贵(guì)重营养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带(dài)历的碘和甘露醇，多附在它的表(biǎo)层(céng)，尤其是甘露(lù)醇，呈(chéng)白色粉状附(fù)在海带的表面。

　　因此，白色粉末附着的多(duō)少是测定海带(dài)质量高低(dī)的首要条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其(qí)次，海带的(de)叶子(zi)以(yǐ)肥厚，够(gòu)长够宽为佳。

　　第(dì)三(sān)，海带的颜色以(yǐ)紫(zǐ)中微黄(huáng)，近(jìn)似透(tòu)明为优。

　　第四，海带经(jīng)加工捆绑后(hòu)，以无杂质，整洁(jié)干净，无霉变的为合格品。

　　海带是公认(rèn)最(zuì)有(yǒu)营养(yǎng)的食物(wù)，它(tā)可是碱性食物(wù)，而(ér)且价(jià)格非常便宜，多食用(yòng)对(duì)健康是非常有益的。

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