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铁(tiě)棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好(hǎo)吃些，铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)和(hé)铁棍山药都是(shì)药(yào)食两用的山药，但小白(bái)嘴山药(yào)口感(gǎn)软糯甘(gān)甜，相比较来(lái)说要(yào)比铁棍山药更好(hǎo)吃(chī)，并且(qiě)小白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露(lù)多糖(táng)、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营养成(chéng)分，营(yíng)养价值更高于铁棍山药，经常食用(yòng)有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比(bǐ)较光滑(huá)、带有紫色(sè)斑点，肉(ròu)质(zhì)白如(rú)玉好(hǎo)看、皮肉(ròu)好(hǎo)剥(bō)离等特点，被(bèi)称之(zhī)为最(zuì)好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与(yǔ)铁棍山药(yào)的哪一个更好，有什(shén)么(me)不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药被(bèi)誉为(wèi)最好(hǎo)吃的山(shān)药。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛种植于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地(dì)，该(gāi)区域(yù)古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳(yáng)（古(gǔ)怀(huái)庆府(fǔ)）等地，其中以温县所在(zài)（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山(shān)药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含量不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：每百克中(zhōng)含(hán)有碳(tàn)水(shuǐ)化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的含(hán)量也(yě)很(hěn)高(gāo)，除此之(zhī)外(wài)还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、季明宇是什么电视剧名称 季明宇是叶海山吗尿囊素和(hé)3、4—二羟(qiǎng)基苯乙(yǐ)胺(àn)等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同的生(shēng)产期限，产量虽小但(dàn)营养(yǎng季明宇是什么电视剧名称 季明宇是叶海山吗)价值(zhí)更高；

　　白(bái)，表皮较(jiào)白(bái)肉(ròu)质如玉，皮里易(yì)剥离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时(shí)嘴儿(ér)化读音表(biǎo)明了(le)是最好吃(chī)的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山(shān)药因(yīn)为地质坚瓷，黏(nián)性大，土质硬(yìng)。

　　所以(yǐ)它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在沙(shā)地里，土(tǔ)质松软(ruǎn)，口感面甜(tián)，营养价值同样较(jiào)高。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科-小白嘴白山药

　　参(cān)考资(zī)料来源(yuán)：百(bǎi)度(dù)百科-铁棍山药

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