年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后(为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频(为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹pín)，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

年糕是(shì)大(dà)米做的吗(ma)

　　是的(de)，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的(de)。年糕多用(yòng)糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一(yī)点(diǎn)的面团，将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如(rú)果发现筷子(zi)表(biǎo)面是干(gàn)燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一(yī)点(diǎn)年糕，并且很黏(nián)，就(jiù)是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音(yīn)，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深(shēn)，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利，虔(qián)诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年(nián)高，今年更(gèng)比去年好(hǎo)的民谚(yàn)。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观(guān)，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的(de)年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年(nián)糕，最(zuì)重要的是注(zhù)意水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般(bān)市场上买的糯米(mǐ)粉大多(duō)是掺杂了(le)别的米粉为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹，所以(yǐ)吃起来不(bù)够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯(nuò)米(mǐ)做，为的是保(bǎo)正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单，年糕(gāo)可以(yǐ)做成(chéng)很多种口(kǒu)味，但都是在最基本的(de)原味年糕上加入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办？切(qiè)片(piàn)。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎(zěn)么做好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉(fěn)50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和(hé)粘(zhān)米粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大约(yuē)为粉重(zhòng)量(liàng)的70%左右，将混(hùn)合(hé)粉揉成面团(tuán)，醒大(dà)约(yuē)3分(fēn)钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的(de)面团分(fēn)成大小均匀的几块，具体多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢(huān)的样子，可以是条状也可以是馒(mán)头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就可以(yǐ)吃了，如果(guǒ)喜欢(huān)吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水的用量不用那么机械，加(jiā)水的时候慢(màn)慢加，水(shuǐ)多了(le)就加(jiā)点点粉，面干了(le)就加一(yī)点点水，和成面团不开裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯米粉的量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更(gèng)多的是米(mǐ)香味，如果喜欢(huān)吃糯一些的，可以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以想(xiǎng)吃的时(shí)候根据(jù)个人(rén)食量(liàng)做点(diǎn)，每次都吃现做的，味道更好。

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