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省属国企和央企有什么区别所有央企都是国企吗水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜(cài)的。关于(yú)水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系(xì)的(de)菜，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的(de)，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的美食，水蒸蛋属于(yú)什么菜(cài)系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是(shì)用冷(lěng)水(shuǐ)蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易(yì)熟，一(省属国企和央企有什么区别所有央企都是国企吗yī)般蒸5分钟(zhōng)左右口感比较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸(zhēng)隔然后(hòu)开小火，锅盖一(yī)定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称(chēng)之为水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方(fāng)人(rén)则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和(hé)东北(běi)人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃(chī)的(de)水(shuǐ)蛋，需要控制好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程(chéng)中水滴下破(pò)坏(huài)表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需(xū)要在鸡(jī)蛋液(yè)中加一些(xiē)水，如(rú)果水(shuǐ)加多(duō)了(le)就会造成水与蛋分离(lí)，无法(fǎ)成型(xíng)；要是水加少了，口感(gǎn)会比较(jiào)硬，蜂(fēng)窝比较(jiào)多(duō)，腥味也(yě)比较大(dà)。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡(jī)蛋所含(hán)的蛋白质大致(zhì)相当于(yú)3两鱼或瘦(shòu)肉的(de)蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花(huā)、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里省属国企和央企有什么区别所有央企都是国企吗(lǐ)打几个(gè)鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入(rù)少量食(shí)盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层(céng)耐热的保(bǎo)鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上盖(gài)子(zi)后小(xiǎo)火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃了(le)。