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铁棍山药(yào)和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山(shān)药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁(tiě)棍山药都是药食(shí)两(liǎng)用的山(shān)药，但小白(bái)嘴山(shān)药口感软糯甘(gān)甜，相比较(jiào)来说要(yào)比铁棍山药(yào)更好吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养(yǎng)成分，营养价(jià)值(zhí)更高于(yú)铁棍(gùn)山药，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美容养颜等作用(yòng)，加上整(zhěng)体比(bǐ)较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白如(rú)玉(yù)好看、皮肉好剥离(lí)等(děng)特(tè)点(diǎn)，被称之(zhī)为(wèi)最好吃的山药。

小白嘴山药(yào)与铁(tiě)棍(gùn)山药的哪(nǎ)一个更好，有什么(me)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好(hǎo)吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地(dì)不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)白(bái)嘴山药广泛种植(zhí)于深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该(gāi)区(qū)域古(gǔ)称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以温县(xiàn)所在（地理坐标为(wèi)东经112°兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标(biāo兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只)识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分(fēn)含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含(hán)有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高(gāo)，除(chú)此之外还富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块(kuài)茎中平均含(hán)粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨(ān)基酸中(zhōng)，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的生(shēng)产期限(xiàn)，产量(liàng)虽小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如(rú)婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音表明(míng)了是(shì)最(zuì)好吃的(de)山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地(dì)质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然(rán)不是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因种植在沙地里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值同样较高(gāo)。

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科-小白(bái)嘴白山(shān)药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-铁棍山(shān)药(yào)

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