落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外(wài)出就餐时(shí)的潜意识(shí)动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为(wèi)背(bèi)后可能(néng)藏着猫腻(nì)：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消(xiāo)费者协会发布对(duì)“扫码强制关注(zhù)使用(yòng)”现象的劝喻(yù)。其中提(tí)到，“必须使(shǐ)用小程(chéng)序才能(néng)点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就是(shì)请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等(děng)较长时间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山东一(yī)家(jiā)虾火锅(guō)店的(de)老(lǎo)板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码(mǎ)进(jìn)入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人(rén)力成(chéng)本，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效(xiào)率更高。此外(wài)，做一(yī)套扫码点餐(cān)系统也(yě)不贵。”吕先生(shēng)同时表示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾(gù)客提出过异议，其(qí)他(tā)顾客都已经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中(zhōng)新(xīn)经纬(wěi)了解，目前一(yī)家餐(cān)厅定(dìng)制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一(yī)家互联网公司做(zuò)程(chéng)序员，2021年(nián)离(lí)职后开了一(yī)间工作(zuò)室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店铺定制点单小(xiǎo)程(chéng)序(xù)，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一(yī)桌宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么，宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗一码(mǎ)，用(yòng)户扫码进(jìn)入(rù)小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门(mén)槛也比较低(dī)，只需要提供营(yíng)业执照，费用的(de)话，小程序(xù)申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额(é)外付(fù)300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点(diǎn)餐(cān)小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等(děng)费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分(fēn)析，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法点餐，登录主要是(shì)获取微信(xìn)昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序(xù)也(yě)会(huì)获(huò)取手机号。如(rú)果觉得这样做用户体验不(bù)好(hǎo)，还有其(qí)他办(bàn)法，可(kě)在支付环节，设置开通会员可(kě)领小额(é)优惠(huì)券，大(dà)部分用户(hù)会注册，这样就获取宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么，宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗(qǔ)了用户的微信信息和手(shǒu)机(jī)号。当(dāng)然餐(cān)厅(tīng)也可以设(shè)置(zhì)成直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便以后运营，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅的(de)活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客(kè)信息，且信息越全面越有利于后期分析客源(yuán)。“我文(wén)化(huà)程度(dù)有限，也(yě)不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以我们(men)不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也(yě)都(dōu)可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通(tōng)过接收(shōu)推广广告(gào)获取广告费(fèi)用。

　　据(jù)一(yī)位小程序开发者透(tòu)露(lù)，点餐小程序也可(kě)以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以申请接入(rù)广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序(xù)中都可以(yǐ)，顾客(kè)点击(jī)或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱(qián)数并不固定，要(yào)看用户质量(liàng)，有时(shí)候点一(yī)下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔收入不(bù)多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组织也多次发文，提(tí)出“不(bù)得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并非没(méi)有问题，还牵扯到个(gè)人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可能详细(xì)准确地分析顾客画像、大范围准确(què)地推(tuī)送(sòng)营销信息，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾(gù)客个人(rén)信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾(gù)客必须(xū)提(tí)交个人信(xìn)息，否则无(wú)法点(diǎn)餐(cān)的(de)局面。

　　暂(zàn)不(bù)论强制(zhì)顾(gù)客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度(dù)收集顾客个(gè)人信(xìn)息已(yǐ)违反相关法律规定(dìng)，单是把顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的(de)经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务为首要要(yào)求的(de)餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾(gù)客之(zhī)间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫码变(biàn)成(chéng)了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度收集(jí)个人(rén)信(xìn)息(xī)则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规定(dìng)的基础(chǔ)上(shàng)，将(jiāng)顾客当成了(le)餐厅(tīng)经营营销(xiāo)的(de)流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合(hé)法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦(yì)违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流(liú)量(liàng)，实则“脱粉”，最(zuì)终失去(qù)顾(gù)客。商(shāng)家唯有意(yì)识到最好的(de)营销手段(duàn)是高质(zhì)量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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