灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的东(dōng)西呢？灌的肉肠出(chū)现白色的东西的有两种(zhǒng)原因，一(yī)是肉肠腌制过程(chéng)中在肠(cháng)衣上戳了小孔，肉肠(cháng)里的肉含有(yǒu)的油和盐透过小孔慢慢渗(shèn)出来形成了(le)白(bái)点(diǎn)；二是(shì)肉肠发霉、变质，出现了白(bái)霉斑，建议立(lì)即丢(di新人进拘留所会挨打吗，拘留所新人进去受欺负吗ū)弃，不要(yào)食用的(de)。关于灌的肉肠怎么出现白(bái)色的东西(xī)呢以(yǐ)及灌的肉肠怎么出现白色的东西(xī)呢，灌(guàn)的肉肠怎(zěn)么(me)出(chū)现白色(sè)的东西是什么，猪(zhū)肉灌肠上有白色的是什么，灌肉肠外面很多(duō)白点怎么回(huí)事，猪肉灌肠(cháng)表面有(yǒu)白点等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

灌的肉(ròu)肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻(dòng)后,肉质(zhì)比较硬,表(biǎo)皮(pí)会比较柴。如果需要吃的时候,需(xū)要重(zhòng)新蒸一下,冷冻能够保存很久(jiǔ),

　　但是(shì)口味(wèi)会发生改变。所以能够(gòu)较快吃完的话尽可能还是(shì)在(zài)冷藏(cáng)室保存(cún)即可。

灌的肉肠怎么出(chū)现白色的东西呢

　　灌新人进拘留所会挨打吗，拘留所新人进去受欺负吗的肉肠出现白(bái)色的东西的有两种原因，一是肉肠腌(yān)制(zhì)过程中在肠衣上戳了(le)小(xiǎo)孔(kǒng)，肉肠里(lǐ)的肉含有的油和(hé)盐透过小孔慢慢渗出来形成了(le)白(bái)点；二是(shì)肉肠发霉、变质(zhì)，出(chū)现(xiàn)了(le)白(bái)霉斑，建议立即丢弃，不要食用(yòng)。

　　肉肠用刀切成(chéng)片状，配蒜汁或辣(là)椒油(yóu)或调制的醋汁上桌(zhuō)蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱(bǎo)满。

　　灌的肉肠(cháng)制作方法：

　　1、将(jiāng)猪(zhū)肉和牛肉，肥(féi)膘(biāo)肉洗净切成小块分别(bié)放入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克盐搅拌(bàn)均匀后放入冰箱冷藏(cáng)腌制3小(xiǎo)时即(jí)可。

　　肥膘(biāo)肉放(fàng)入5克盐拌匀(yún)也放(fàng)入冰箱腌制3小时左右(yòu)。

　　3、有条件的用绞(jiǎo)肉(ròu)机分(fēn)别把猪肉和牛肉肉绞一遍，然后在把(bǎ)肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎(suì)的(de)3中(zhōng)，搅碎的(de)三种肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和(hé)全部的调料品搅拌均匀(yún)，然后倒入(rù)全部调料品搅拌(bàn)均匀，中(zhōng)途分多次加(jiā)水400克左(zuǒ)右，搅打(dǎ)上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗净(jìng)的(de)肠衣 ，用(yòng)工具把搅(jiǎo)拌(bàn)均匀(yún)的肉浆灌入，肠衣内（应注意每(měi)隔(gé)20厘米用(yòng)绳子几号(hào)。

　　）然(rán)后放到通风(fēng)阴(yīn)凉通晾制。

　　6、净(jìng)锅上火倒入清水，大(dà)烧开后，再把处理完(wán)毕香(xiāng)肠放入锅中，立即改小火卤制成熟(shú)即可。

　　卤的时候，注意请(qǐng)看肉肠(cháng)表皮是不是气泡，如(rú)果有请用竹签(qiān)扎破即可。

　　7、水温大约(yuē)在(zài)90度以(yǐ)上后，改小火卤制30分钟，然(rán)后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌(guàn)的(de)香肠表(biǎo)面发白是(shì)坏了吗(ma) 为(wèi)什(shén)么刚(gāng)灌的香肠表(biǎo)面发白

　　1、刚灌的香肠如果温度过高，放置几天后(hòu)，也容(róng)易(yì)滋生大量(liàng)的细菌和病毒导致香肠腐坏变质，从而出(chū)现表面发白长霉的现(xiàn)象，是不(bù)可以继续(xù)吃的(de)，否则会对健康(kāng)造(zào)成危害，一般这(zhè)种香肠除了发白以外，还会(huì)带(dài)有较重的腐烂(làn)味道，很(hěn)容(róng)易鉴别。

　　 2、若(ruò)是香肠表面发白但并没有(yǒu)异味，那可能是肠衣(yī)表面(miàn)盐积余的现象，也(yě)就(jiù)是说盐(yán)析(xī)出来了，这种情(qíng)况下清洗赶紧(jǐn)表面的白点(diǎn)就可以继续吃。

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