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阿富汗改名现在叫什么红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够(gòu)生吃吗(ma)

　　红(hóng)薯是能够(gòu)生吃(chī)的(de)。

　　红薯(shǔ)为(wèi)一类较常(cháng)见(jiàn)的食物(wù)，能够生吃红(hóng)薯，但不主张生吃(chī)红薯。生吃红薯不会(huì)引起中毒，但生(shēng)红薯中(zhōng)含有丰(fēng)厚的淀粉(fěn)，

　　生红(hóng)薯中的(de)淀(diàn)粉很难消化、吸收，有或许由于消化不良而出现(xiàn)腹(fù)胀(zhàng)、打嗝。将生红薯(shǔ)做熟，才可让红薯中的淀(diàn)粉发生变(biàn)化，相(xiāng)对更易消化(huà)。

　　一起不(bù)主张食用过多生红薯，是由于生(shēng)红薯中含有一种气化酶，会导致食用红薯后产气，感觉腹(fù)胀难过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选(xuǎn)品种。

　　红(hóng)薯有四种，分别(bié)是红心红薯、白心红薯、黄心红薯和(hé)紫心红薯。

　　红心(xīn)红薯的滋味甜美(měi)，口感比较脆爽，含糖量十分高，蒸熟之后香(xiāng)气溢散，口感(gǎn)十分(fēn)嫩。

　　白心红(hóng)薯淀粉含量比(bǐ)较高，口感上糯而不腻，一般用来制造薯粉，有嚼(jué)劲。

　　黄心(xīn)红薯是最常见的(de)一种，合适蒸(zhēng)食、煮粥、炒菜等各(gè)种办法，口感(gǎn)也是十分的清甜爽(shuǎng)滑。

　　紫心红薯口感上不是(shì)特别好，可是养分(fēn)价值(zhí)比(bǐ)较高(gāo)。

　　几种红薯的口感不(bù)同也比(bǐ)较大，在购买的时分依(yī)据自己的需求(qiú)来挑选就好了(le)。

　　2、看红薯的(de)外观。

　　首要咱们最直观能(néng)看(kàn)到的便是红薯的外(wài)观(guān)了，在购买(mǎi)红薯的时(shí)分，咱们(men)能够先看(kàn)下红(hóng)薯(shǔ)的外观，挑选外形丰(fēng)满(mǎn)、外表润滑地(dì)进行购买，假(jiǎ)如红薯外表(biǎo)皮是高低不(bù)平或许有黑点、发霉或许是(shì)有缺口的就(jiù)别买了，这种(zhǒng)有(yǒu)或许是寄(jì)存时刻过久(jiǔ)，或许会有蜕变(biàn)的问题(tí)，假如是外表特别粗糙(cāo)，或(huò)许也是寄存(cún)过久，水分(fēn)有些丢失掉(diào)了，还(hái)有便是发芽的必定不要购买(mǎi)。

　　3、看红薯的(de)形(xíng)状(zhuàng)。

　　在挑选红薯的时分(fēn)，咱们尽量去挑选两(liǎng)头尖，中心(xīn)粗(cū)形状(zhuàng)的红(hóng)薯(shǔ)，这种红薯的口感是(shì)比较好(hǎo)的，由(yóu)于这种红薯(shǔ)在成(chéng)长的过程中养分吸收(shōu)得比较均(jūn)匀，养分价值更好(hǎo)，圆润的(de)红薯看起(qǐ)来比较美(měi)观，可是相比较来说(shuō)，两头尖、中心粗的红薯(shǔ)口感上会更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看好的红薯放进购物袋(dài)的时分，能够(gòu)随手捏(niē)一下红(hóng)薯的头尾处，挑(tiāo)选捏起来比较紧实的(de)，假如是(shì)捏起来比较软的(de)话，有或(huò)许是(shì)水分丢失导(dǎo)致的，就没(méi)有那么新鲜了，所(suǒ)以在挑选(xuǎn)捏起来(lái)紧(jǐn)实水分也比较足的。