新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般(bān)可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放(fàng)最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋(dàn)怎样保(bǎo)鲜(xiān)等(děng)问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

鹅(é)蛋是(shì)发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是(shì)发(fā)物的(de)。

　　发物(wù)主要是(shì)指能诱发(fā)或是加重某种疾病症状(zhuàng)的(de)食物，鹅(é)蛋是发物(wù)，主要是鹅蛋当中富(fù)含(hán)的蛋白对(duì)人(rén)体(tǐ)是属于一种异体蛋(dàn)白(bái)，它可在(zài)人体(tǐ)内构成一种过(guò)敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分(fēn)患者可能还会出(chū)现(xiàn)过敏症(zhèng)状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋(dàn)的(de)时候要注意食用禁天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音忌问题，一(yī)些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群是不建议(yì)食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体(tǐ)不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内(nèi)的(de)燥(zào)热之(zhī)气(qì)的加重，尤(yóu)其是本(běn)身就是热性体质的人群(qún)，也不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃(kuì)疡，大便干燥(zào)，消化不(bù)良(liáng)，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较高(g天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音āo)的，身体肥胖的人群也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况不能被(bèi)缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱(ruò)的(de)人群也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的(de)食用量也要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难被(bèi)人体消化吸收，一般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合适(shì)，且(qiě)个(gè)人(rén)体(tǐ)质也健康正常的(de)人(rén)群食用鹅蛋(dàn)之后(hòu)是可以起到补益身体(tǐ)的作用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营(yíng)养(yǎng)物质(zhì)含量丰富(fù)，对人(rén)体(tǐ)健(jiàn)康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰(huī)等(děng)，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放入(rù)容(róng)器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放方(fāng)法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实有很多要(yào)注意的点，比较常(cháng)见的储(chǔ)存方法有(yǒu)冷(lěng)藏法(fǎ)，石灰水储藏法(fǎ)和淡(dàn)盐水储藏法，这几(jǐ)种方(fāng)法(fǎ)对(duì)于保存鹅(é)蛋(dàn)来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存在温(wēn)度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微生物和酶的活动受到(dào)抑制，保鲜的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好(hǎo)的蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进(jìn)行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将蛋放入容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐水灌入(rù)，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可以先用温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头朝(cháo)上小头朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地(dì)涂上一层食用油，或用保鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱(xiāng)，都可防止蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻止外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营(yíng)养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是(shì)蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋(dàn)白，蛋白质中富有人体所(suǒ)必须(xū)的(de)各(gè)种氨基酸，是完全(quán)蛋白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的(de)脂肪(fáng)绝(jué)大(dà)部分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多(duō)的磷脂(zhī)，其(qí)中约一(yī)半是卵磷脂，这(zhè)些成分对(duì)人的脑及神经组(zǔ)织(zhī)的发(fā)育(yù)有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷(lín)和钙(gài)含(hán)量较多，也容易(yì)被人体吸收(shōu)利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很丰(fēng)富，蛋黄中(zhōng)有(yǒu)丰(fēng)富的维生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄素(sù)和硫胺素，蛋(dàn)白(bái)中(zhōng)的维生素以核(hé)黄(huáng)素和尼克(kè)酸(suān)居多，这些维生素也是人体所(suǒ)必(bì)须的维生素。

　　鹅(é)蛋的(de)做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙(shi)盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺(sháo)子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固(gù)，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡(hú)椒、生粉(fěn)、生抽(chōu)、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十分(fēn)钟。

　　如(rú)果早上买来晚上吃也可以(yǐ)切好(hǎo)腌(yān)冰(bīng)箱(xiāng)冷(lěng)藏(cáng)。

　　建议(yì)你最好(hǎo)在炒(chǎo)前加点(diǎn)小(xiǎo)苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加(jiā)盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热(rè)。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露(lù)味道可加点鱼露。

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