酸笋可以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗酸笋(sǔn)可以直接吃的(de)。

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酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗(ma)，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食(shí)用。

　　酸笋当中的有(yǒu)机酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促(cù)进胃肠道消(xiāo)化液的(de)分泌，对(duì)增进(jìn)食欲和促进消化有较(jiào)强的作用。

　　酸笋也(yě)有着很(hěn)好的解除油(yóu)腻作(zuò)用，尤其(qí)是对(duì)于脂肪摄入(rù)过多，引起(qǐ)的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症(zhèng)状(zhuàng)的患者，如(rú)果适当吃一些酸笋，都能(néng)够很好地解除油腻

酸(suān)笋是怎么(me)制作的(de)

　　下面介绍酸(suān)笋的(de)两种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋(sǔn)发出(chū)嫩(nèn)芽，长出约30公分高时，便可连根砍下(xià)，剥去壳，切成片，取不见天井(jǐng)水（清晨不见太阳(yáng)光(guāng)的井(jǐng)水），与竹笋(sǔn)一(yī)齐藏入(rù)缸(gāng)中，腌制10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净后，烧开(kāi)一锅(guō)水，投笋入其中(zhōng)，煮十分(fēn)钟左右(yòu)，熄火(huǒ)，就这样在(zài)水中泡着。

　　当(dāng)天就(jiù)可食用。

　　吃不(bù)完的话，每(měi)天电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文换一次水。

　　如果不(bù)换(huàn)水，笋就会慢慢变酸。

酸(suān)笋为什么(me)那么臭

　　酸(suān)笋是发酵食物，又经(jīng)过了加工(gōng)，因(yīn)此才会有(yǒu)一(yī)股特殊(shū)的气味，并且酸笋(sǔn)会和螺蛳(sī)粉的(de)汤(tāng)料混(hùn)合，所以味道变得(dé)更浓，很难(nán)让人接受。

　　不(bù)过，酸笋(sǔn)只是(shì)闻起来不好闻，实际上吃起来十分美味(wèi)，一般吃两次就能接受酸(suān)笋的味道了(le)。

　　酸笋在(zài)泡制的过程中经(jīng)过了发酵，从而(ér)让酸笋自(zì)带一种(zhǒng)特别的味道。

　　不过(guò)，这种食物只是闻起来(lái)不好(hǎo)闻，食用后并不会给身体带来不利(lì)影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵(líng)魂，如果(guǒ)没有(yǒu)了酸笋，那(nà)么螺蛳粉会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不(bù)能(néng)接(jiē)受酸笋，可以(yǐ)少量放入一(yī)些。

酸笋有营(yíng)养吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维素，能促进肠(cháng)蠕动，从而缩短胆固(gù)醇、脂肪等物质(zhì)在体内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很(hěn)少，属天(tiān)然低脂、低热量食(shí)品，是肥(féi)胖者(zhě)减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸(suān)笋的营养(yǎng)价值还是有很多的，可以(yǐ)放心食用。

酸笋(sǔn)炒(chǎo)什(shén)么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣(là)椒油1小碟(dié)、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺(sháo)、料(liào)酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步(bù)骤(zhòu)：

　　1、准备食(shí)材(cái)：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟(dié)。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入适(shì)量淀粉(fěn)、料酒(jiǔ)、盐(yán)、酱油、蚝油(yóu)，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜切片(piàn)，香葱切段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入适量花生(shēng)油。

　　4、油烧热以后，放入(rù)腌好的牛肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次放入(rù)酸笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香葱电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文段翻炒几下即可出锅(guō)。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜(jiāng)2片(piàn)、盐一(yī)茶匙、糖一(yī)茶匙、猪油适(shì)量、葱适量、淀(diàn)粉一茶匙(shi)。

　　具(jù)体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一(yī)下(xià)切片，猪(zhū)肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪油，就(jiù)是(shì)买回来半肥瘦的那块(kuài)肥肉来炸油，锅烧(shāo)热后放(fàng)入肥(féi)肉，炸出油。

　　油太(tà电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文i)多(duō)可(kě)以把油盛(shèng)起(qǐ)来，留下顿(dùn)炒菜用，锅里剩(shèng)些(xiē)油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放(fàng)下(xià)去，翻炒一下(xià)。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以及姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放(fàng)入(rù)适量淀粉水，一茶匙盐(yán)以及(jí)一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花(huā)，把(bǎ)葱花充分翻炒进酸笋里，接(jiē)着(zhe)关火，完成啦(la)。

　　非常开胃的一(yī)道菜。

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