近一个月(yuè)来，“淄博烧烤”话题(tí)持续火热并吸(xī)引了全国各地的关注。小红书数据(jù)显示，“淄博烧(shāo)烤”一词在清明节后，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是上月同(tóng)期(qī)的(de)7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在(zài)短视频平台(tái)的搜索量(liàng)也出(chū)现暴涨趋势，截止4月18日(rì)，“淄博烧烤”话题(tí)在抖音平台共有38.2亿次(cì)播放量(liàng)。

　　因烧烤(kǎo)火出圈，3月以来淄博(bó)火车站周(zhōu)末(mò)发送(sòng)旅(lǚ)客量连创3年来单(dān)日(rì)新高，其(qí)中不少(shǎo)都是前(qián)来品尝“淄博(bó)烧烤”的游客。多个OTA平(píng)台数据显示，淄博位列“五一”期间高铁热门(mén)目的地榜单(dān)。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家，行业(yè)前(qián)景十分广(guǎng)阔。在全国50余万家的烧烤企业中(zhōng)，为何“淄博烧烤”能走红(hóng)？“淄博烧烤”走红(hóng)后又给(gěi)这座城市带来了哪(nǎ)些商机？本期钛(tài)媒(méi)体·钛(tài)度图闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网(wǎng)络(luò) 从(cóng)大学(xué)生到中年人都为之心(xīn)动　

　　在(zài)近一个月(yuè)的时(shí)间(jiān)里，“淄博(bó)烧烤”及(jí)其相关话题(tí)火爆出圈，在包括微博、抖音、小(xiǎo)红书(shū)等平台迅速(sù)传播。

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的(de)第(dì)一(yī)波热度出(chū)现在3月5日左(zuǒ)右，“大(dà)学生组团(tuán)到淄博(bó)吃烧烤”这(zhè)一(yī)话题(tí)让“淄博烧烤(kǎo)”在小(xiǎo)红书及抖音平台(tái)出现了第一个热(rè)度小(xiǎo)高峰(fēng)；3月(yuè)10日，淄博市为(wèi)烧烤专门开了一场新闻发布会，因(yīn)此在3月11日，微博、小红(hóng)书及抖音均(jūn)出现(xiàn)了热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博(bó)主摸底(dǐ)淄博10家烧烤摊位(wèi)，发现(xiàn)没有一家店(diàn)铺缺斤少两，淄博(bó)当地人实在真诚的(de)品质(zhì)再(zài)次把淄(zī)博烧烤(kǎo)推(tuī)上高热度。“淄博烧烤”的(de)传播度(dù)迅(xùn)速扩大(dà)，也离不开官(guān)方的助推，从(cóng)加开(kāi)24列(liè)从济南(nán)至(zhì)c上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算淄(zī)博间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”到新增(zēng)21条定(dìng)制烧烤(kǎo)公交专线等一系列(liè)“保姆式服务”出台，“淄(zī)博烧烤”热度在各大平台不断上升，“淄博烧烤”及(jí)“淄(zī)博”这一(yī)城市成(chéng)为互(hù)联网最新顶流。

　　助推(tuī)“淄博烧烤”走红的群体是谁(shuí)？巨量算数(shù)数据显示，在(zài)抖音平(píng)台上，山(shān)东省济南市观看“淄博(bó)烧烤”相关话题视频(pín)的人(rén)群(qún)最多，其次是北京市和山东省青岛市。而在年龄分布上(shàng)，不管是18岁的大学生，还(hái)是50岁+的(de)中(zhōng)年人，都对“淄博烧(shāo)烤”十分(fēn)心动。其中，31-40岁(suì)年(nián)龄(líng)段的人群最爱观(guān)看“淄(zī)博烧烤”相关视频，占(zhàn)比近(jìn)3成；其次是24-30岁的(de)人(rén)群，18-23岁的人群排名(míng)第三。综合来看，18-40岁的年轻消费群体是(shì)“淄博烧烤(kǎo)”的忠实粉丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”行业增势迅 猛价格(gé)与爆火前相(xiāng)差(chà)不大(dà)

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持(chí)续火爆的同时，为(wèi)营造(zào)良好(hǎo)消费环境，淄博官方也发(fā)布(bù)规(guī)范经营者价格行(xíng)为(wèi)提醒告诫书，包(bāo)括烧烤(kǎo)等商(shāng)户(hù)执行市场调节价的，要(yào)依法合理(lǐ)制定价格标准，依法明码(mǎ)标价，不得(dé)拒绝或不(bù)履行价格承诺，不得随意涨价，严禁收(shōu)取未标明(míng)的费用(yòng)欺诈消费者等。

　　因(yīn)此，“淄博烧烤”的整体价格与爆(bào)火前相差不大。“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”的价格比较便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元(yuán)/串，素菜价格(gé)基本(běn)为1元(yuán)/串。而“淄(zī)博烧烤”灵魂所在的小饼(bǐng)价(jià)格为2元/袋(dài)，小(xiǎo)葱酱价格基(jī)本(běn)在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串(chuàn)五花肉(ròu)，用上一(yī)包(bāo)小饼加蘸料(liào)，三四十块(kuài)就(jiù)能吃很饱，性(xìng)价(jià)比极高。

　　淄博市烧烤(kǎo)行业目前(qián)正处于快速发(fā)展的阶段。企查(chá)查数(shù)据显示，2012-2014年间，淄(zī)博市每(měi)年新增注册烧烤(kǎo)企(qǐ)业在20家左右；从2015年以后(hòu)，淄博市(shì)烧烤企(qǐ)业每年新增注(zhù)册(cè)量(liàng)均超百家，呈快速(sù)增长态势。其中(zhōng)，2021年，淄(zī)博市(shì)烧烤新增企(qǐ)业注册量为620家，达十年间之最。截止(zhǐ)2023年4月18日(rì)，不到4个月的(de)时间(jiān)，淄(zī)博市烧烤(kǎo)新增(zēng)企(qǐ)业已达541家，比(bǐ)2022年(nián)全年新增数量只差40家。目前(qián)，淄博市现存烧烤相关企业3220余(yú)家。

　　淄博烧(shāo)烤(kǎo)“烤火”一(yī)座城(chéng) 淄博(bó)成(chéng)新晋网红城市

　　自“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)了(le)以来(lái)，淄博(bó)成为新晋旅游(yóu)网红城市(shì)，淄(zī)博各(gè)火车站(zhàn)客(kè)流量持(chí)续(xù)升温，全国(guó)各地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博市(shì)的新名片(piàn)。

　　据统计，3月以来，淄(zī)博火车站(zhàn)日(rì)均发送旅客1.9万人次(cì)、到达旅(lǚ)客2万人次(cì)，到发旅客数(shù)量呈(chéng)持(chí)续上升趋势(shì)，并(bìng)打破近三年(nián)来车站单日到(dào)发旅(lǚ)客数新高。尤其是周末时间，客流量(liàng)更为旺(wàng)盛。其中3月18日(rì)，淄博(bó)站发(fā)送旅客2.38万人次，到达(dá)3.3万人次，合(hé)计5.68万人次，比(bǐ)春运客流量还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日(rì)，国(guó)铁济南(nán)局加(jiā)开24列从济南至淄博间的(de)周末(mò)往返(fǎn)“烧(shāo)烤专列”，40分钟左右就可到(dào)达。淄博市客流量再创新高。4月(yuè)15日，淄博火车站(zhàn)到(dào)达旅客(kè)32602人次(cì)、发送旅客51033人次，到发合计83635人次，创车站(zhàn)单日到发旅客数历史纪(jì)录。

　　山东省内的人群凭借着地理优势，在周末来(lái)一(yī)场说走就走(zǒu)的旅行更为(wèi)便捷。百度(dù)迁徙平台数据显(xiǎn)示，在“淄博烧烤(kǎo)”走红前，迁入淄博(bó)市的客源地前十榜单(dān)中(zhōng)均来(lái)自(zì)山东境内的城市，但在走红(hóng)后，天津市和(hé)北(běi)京市也跻身前十(shí)榜单中。其(qí)中，迁(qiān)入淄博市的最大客源地从滨州(zhōu)市变成了济南市，毕竟从济南坐(zuò)高铁过去最(zuì)快仅需要22分钟。

　　淄(zī)博烧(shāo)烤“烤(kǎo)火”了淄(zī)博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博(bó)”火(huǒ)车票搜索增幅位居全国第一，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南(nán)-淄博”火车(chē)票开售(shòu)不到1分(fēn)钟就被(bèi)秒空。

　　随着游客扎堆出行(xíng)，淄博也即(jí)将迎接近年来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁热(rè)门目的地(dì)榜(bǎng)单中淄博均位(wèi)列前(qián)十。与此同(tóng)时(shí)，烧烤(kǎo)也(yě)带动了淄博市旅游服务业等(děng)的发展。OTA平台(tái)数据显示，“五(wǔ)一(yī)”期间(jiān)淄博旅游订单（含酒店、景(jǐng)点门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄(zī)博市(shì)的住(zhù)宿预订(dìng)量较2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄(zī)博市正在抓住机遇，烧烤(kǎo)打开(kāi)的“流量入口(kǒu)”成了淄(zī)博市发展(zhǎn)的新契机。淄博当(dāng)地的文旅局纷纷出(chū)战，文(wén)旅局长成为“淄博文旅推荐官”，在高(gāo)铁上开直播教网友(yǒu)如何品(pǐn)味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博的热(rè)度(dù)持续升温。

　　另外，淄博相关部门还(hái)开(kāi)始从烧烤延伸至(zhì)人才招引等领域，为符合条(tiáo)件的来淄求(qiú)职、就(jiù)业的青年学生(shēng)提(tí)供入住(zhù)优惠条件和生活补(bǔ)贴。

　　用烧烤带火(huǒ)一座城(chéng)，背c上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算后(hòu)离不开政策的的扶(fú)持(chí)和完善的(de)发(fā)展理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流量”转化为线下“留量”，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火出圈成为必然。

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